牛奶面包卷(直接法)
味道不错,挺好吃,感觉像老面包的口感
2023-03-13
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最正宗的美式热狗面包胚,媲美Costco
好吃,用的是白燕高筋,水预留了30,刚刚好。
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5分钟超快速|空心麻薯球|恐龙蛋面包球|Q弹好吃|完爆山姆会员店
非常感谢作者的这个配方。前面看了别的配方,嚯嚯了四包粉,不是硬的像石头,就是塌了,底部凹,实心,长不大。什么问题都让我遇上了。总结出来,就是多烤几盘,结合烤箱的温度。而且要搓匀,牛奶➕鸡蛋140克,而且真的要加热一下,这次我自己烤箱温度高了...
2023-01-16
《Tinrry+》软绵绵的白吐司
就是和面时间比较长,其他的还好。很拉丝。我用的是金像高筋,建议还是用厨师机,不会粘手,看了评论很多说粘到怀疑人生,其实面粉吸水性不一样,液体建议慢慢的加。我之前用展艺的高筋也会
2021-03-05
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拉丝超棒的‖奶香小餐包
做了一个大的,一个小的,完美。元宵节快乐
2021-02-26
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椰蓉奶香小餐包
很好吃,而且很柔软。烤的温度要自己调整
2020-09-02
火龙果软欧包 撕一个!
换了可可粉,淡奶,火龙果汁都换成等量的牛奶。最后在包的时候有点干,这个真的得结合面粉吸水量进行调整。馅料用了麻薯、热狗、海苔肉松、沙拉酱和番茄酱。就是冷了有点点皱了……啥原因呢
2020-08-18
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白色恋人小面包
哈哈,分开了的白色恋人。盘子不要太大,不然就不方块了,或者得摆的靠近些。加了海苔肉松芝士沙拉酱。好吃😋
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甜蜜少女心-蝴蝶结面包
165度烤20分钟。表面撒的时候改成奶粉,就变成这个颜色。挺美的,就是容易焦,所以得注意观察上色后马上盖锡纸。还有造型的时候千万不能擀太薄太大,不然容易断
2020-08-09
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日式牛奶面包卷,松软到不行的一款
这次加了奶酪片肉松沙拉酱,超好吃,很柔软。隔天依旧很美味,没有变硬
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绵软牛奶馒头
第一次做,感觉发酵过头了,这次做了全麦和高筋面粉的,不错。喜欢有嚼劲些的可以用高筋,也是松软,可是吃起来比低筋面粉做的好。糖我下了58克。揉好面团发酵大概半小时,造型后再发酵半小时,水烧开蒸15分钟,这个蒸的时候看馒头大小。关火后焖5分钟
2020-07-31
零失败~戚风纸杯小蛋糕🍰 ✨/8寸版戚风蛋糕
谢谢楼主分享,方子很好,没开裂,也没严重回缩塌腰。挺完美的。就是比较甜,不喜欢甜的可以少点糖
2020-07-26
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柠檬蜜鸡翅