完美酥皮大泡芙｜少油｜详细教程｜3种口味｜原味｜抹茶｜可可｜泡芙常见问题汇总
- 膨胀后千万别突然转火候。这里是膨胀的时候，一个个都是那么可爱，直到我按方子里说的减了温度，整个都缩成一团“老奶奶”
2021-04-08
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夺命土豆泥
- 过了筛子，会更加细腻。 加了牛奶感觉太湿，可以上锅文火熬干些水分，怕糊底的话还可以加些黄油。 待冷却后，再加入沙拉拌匀
2018-07-24
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焦糖烤布丁
- 作业。 怎么说呢，口味挺朴实的，可能需要些添加吧。不过整体很棒，底部的焦糖还有一部分是固态的，吃完了黏在杯底。
2017-01-29
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不用烘焙的杏仁芝士蛋糕 Cheese cake
- 不知道为什么，很粘稠，所以型有点不好。 不过挺好吃，不腻味。
2015-04-29
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小山进——调皮的摇滚泡芙
- 哈哈哈，控制了下温度，成功了，不过我还想更脆一点。用了奶油。 谢谢分享配方。
2015-04-20
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- 温度暂时还没掌握准确，不过也是脆皮的了，还没上馅就迫不及待来交作业啦。哈哈，会继续调试的。
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手工松露巧克力
- 在手搓球的时候，手温确实会化巧克力。 呃，粘点可可粉就稍微不会那么难搓了。 买的是黑巧，但是口味竟然偏甜。巧克力液在冻之前，可以加点核桃仁或者坚果类碎末，口感会更丰富哦。
2015-04-09
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铜锣烧
- 感觉不够松，口感还是挺厚实的。这次没夹红豆沙，刷了巧克力酱，一样美味至极。 哈哈哈
2014-07-28
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2014年05月16日
- 还不错呢。 只是筛低粉这一步， 应该还没搅拌均匀，出来都有粉质颗粒。 5555555
2014-05-16
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抹茶卡仕达泡芙
- 一般我吃过的脆皮泡芙个头都是比较大一点，所以我把配方量加了2倍，然后挤出想要的大小。 就是感觉200度发大之后，降170度烤制表面上色时，泡芙老塌。
2014-05-03
7R先生
