材料：鱿鱼 青红椒 葱 蒜 蚝油 辣椒酱 鱿鱼 料酒 辣椒酱 蚝油 腌制15分钟。 起锅热油，炒鱿鱼 辣椒粉 大喜大 青红椒 盐 葱蒜末。炒至断生。
2022-03-01
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塔塔在厨房
（北京,朝阳）
起锅烧油，摆入萝卜块，明太鱼段 辣椒面 牛肉粉 料酒 酱油 葱姜蒜 青椒。 放入凉水 辣椒酱 焖煮30分钟。 放入 糖 盐 蒜末 葱花 香菜。
2022-03-01
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塔塔在厨房
（北京,朝阳）
五花肉3斤（八角 花椒 桂皮 干辣椒）葱 姜 五花肉姜片料酒焯水扔掉浮沫，保留肉汤。 不粘锅煎五花肉块 扔掉油 下少许花生油 放入 姜葱 翻炒 料酒 生抽老抽 耗油 冰糖 开水 放入干料包。转入砂锅。 水开转中小火1小时。 3斤肉放...
2022-01-30
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塔塔在厨房
（北京,朝阳）
材料：虾1斤 杭椒斜切。姜蒜末。 做法： ✅起锅热油 许多蒜末炝锅 炒虾变色。 ✅料酒 蚝油 蒸鱼豉油 盐 少许醋 翻炒。焖10分钟。最后放杭椒丝。
2021-08-05
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塔塔在厨房
（北京,朝阳）
材料：茄子 土豆 白不老豆角 猪肉。 东北黄豆酱 八角 葱姜蒜 做法：茄子撕成小段 烧壶热水。 ✅起锅热油 炒肉片。放入葱姜蒜 八角。 ✅放入土豆 豆角 茄子 炒软。 ✅料酒 老抽 生抽 糖 蚝油 大酱 水炖20分 ...
2021-08-05
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塔塔在厨房
（北京,朝阳）
家常炖鸡： 材料：鸡块 尖椒 大蒜 姜片 葱段 花椒粒。 做法：✅鸡块冲洗多次，控干水分。 ✅起锅烧油 姜片 花椒粒，炒香，下鸡块。翻炒盖盖至水份烧干。 ✅放入料酒 老抽 糖 蒜瓣 翻炒以后...
2021-07-16
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塔塔在厨房
（北京,朝阳）
材料：牛肉片 萝卜 蒜 姜 干辣椒一根。 做法： ✅煮萝卜条+盐。 ✅起锅热油 蒜 姜片 干辣椒。倒牛肉片 翻炒 ✅料酒+蚝油+蒸鱼豉油+牛肉粉+糖+萝卜条 翻炒。 倒入开水 盐。炖10分钟。留些汤汁。
2021-07-13
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塔塔在厨房
（北京,朝阳）
材料：细圆面条 花生 葱 蒜 麻将 酱油 醋 花椒粒 生抽老抽 黄瓜 ✅小碗1中 温水调麻酱+盐+糖+醋。 ✅小碗2中 酱油 老抽 蒜末 ✅起锅制作花椒油 捞出淋在酱油蒜末上。 ✅煮面 炸花生米 切黄瓜丝 面条过水控干 混入少许油拌匀。装...
2021-04-24
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塔塔在厨房
（北京,朝阳）
茄子🍆2根 手擀面250g 猪肉馅 西红柿 洋葱 ✅茄子切条放两勺盐 腌制挤干水分。 ✅起锅热油 煸香茄子 乘出。 ✅起锅热油 下葱蒜末 郫县豆瓣酱 洋葱 猪肉末 翻炒+西红柿块炒软+生抽老抽料酒 蚝油 糖 八角 开水 面铺在上面。 ✅...
2020-11-30
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塔塔在厨房
（北京,朝阳）
茄子 猪肉 四季豆 青椒 土豆。 起锅热油 炒 土豆 豆角。 生抽 老抽 五香粉 八角 开水 炖10分钟。 加 茄子 西红柿 青椒 盐 炖10分钟。 放醋。蒜末 香菜末。
2020-11-29
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塔塔在厨房
（北京,朝阳）
干香菇5朵 虾皮润湿。 ✅蒸饭。泡香菇切片 留香菇水。 ✅料汁：香菇水80ml 酱油10ml 料酒5ml 老抽5ml 糖5ml 盐。 ✅起锅热油 炒香菇虾皮 倒入料汁 小火焖煮3分钟。 ✅煮好的米饭拌匀。
2020-11-22
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塔塔在厨房
（北京,朝阳）
