材料：鱿鱼 青红椒 葱 蒜 蚝油 辣椒酱 鱿鱼 料酒 辣椒酱 蚝油 腌制15分钟。 起锅热油，炒鱿鱼 辣椒粉 大喜大 青红椒 盐 葱蒜末。炒至断生。
2022-03-01
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塔塔在厨房
（北京,朝阳）
起锅烧油，摆入萝卜块，明太鱼段 辣椒面 牛肉粉 料酒 酱油 葱姜蒜 青椒。 放入凉水 辣椒酱 焖煮30分钟。 放入 糖 盐 蒜末 葱花 香菜。
2022-03-01
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塔塔在厨房
（北京,朝阳）
五花肉3斤（八角 花椒 桂皮 干辣椒）葱 姜 五花肉姜片料酒焯水扔掉浮沫，保留肉汤。 不粘锅煎五花肉块 扔掉油 下少许花生油 放入 姜葱 翻炒 料酒 生抽老抽 耗油 冰糖 开水 放入干料包。转入砂锅。 水开转中小火1小时。 3斤肉放...
2022-01-30
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塔塔在厨房
（北京,朝阳）
材料：虾1斤 杭椒斜切。姜蒜末。 做法： ✅起锅热油 许多蒜末炝锅 炒虾变色。 ✅料酒 蚝油 蒸鱼豉油 盐 少许醋 翻炒。焖10分钟。最后放杭椒丝。
2021-08-05
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塔塔在厨房
（北京,朝阳）
材料：茄子 土豆 白不老豆角 猪肉。 东北黄豆酱 八角 葱姜蒜 做法：茄子撕成小段 烧壶热水。 ✅起锅热油 炒肉片。放入葱姜蒜 八角。 ✅放入土豆 豆角 茄子 炒软。 ✅料酒 老抽 生抽 糖 蚝油 大酱 水炖20分 ...
2021-08-05
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塔塔在厨房
（北京,朝阳）
家常炖鸡： 材料：鸡块 尖椒 大蒜 姜片 葱段 花椒粒。 做法：✅鸡块冲洗多次，控干水分。 ✅起锅烧油 姜片 花椒粒，炒香，下鸡块。翻炒盖盖至水份烧干。 ✅放入料酒 老抽 糖 蒜瓣 翻炒以后...
2021-07-16
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塔塔在厨房
（北京,朝阳）
材料：牛肉片 萝卜 蒜 姜 干辣椒一根。 做法： ✅煮萝卜条+盐。 ✅起锅热油 蒜 姜片 干辣椒。倒牛肉片 翻炒 ✅料酒+蚝油+蒸鱼豉油+牛肉粉+糖+萝卜条 翻炒。 倒入开水 盐。炖10分钟。留些汤汁。
2021-07-13
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塔塔在厨房
（北京,朝阳）
材料：细圆面条 花生 葱 蒜 麻将 酱油 醋 花椒粒 生抽老抽 黄瓜 ✅小碗1中 温水调麻酱+盐+糖+醋。 ✅小碗2中 酱油 老抽 蒜末 ✅起锅制作花椒油 捞出淋在酱油蒜末上。 ✅煮面 炸花生米 切黄瓜丝 面条过水控干 混入少许油拌匀。装...
2021-04-24
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塔塔在厨房
（北京,朝阳）
茄子🍆2根 手擀面250g 猪肉馅 西红柿 洋葱 ✅茄子切条放两勺盐 腌制挤干水分。 ✅起锅热油 煸香茄子 乘出。 ✅起锅热油 下葱蒜末 郫县豆瓣酱 洋葱 猪肉末 翻炒+西红柿块炒软+生抽老抽料酒 蚝油 糖 八角 开水 面铺在上面。 ✅...
2020-11-30
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塔塔在厨房
（北京,朝阳）
茄子 猪肉 四季豆 青椒 土豆。 起锅热油 炒 土豆 豆角。 生抽 老抽 五香粉 八角 开水 炖10分钟。 加 茄子 西红柿 青椒 盐 炖10分钟。 放醋。蒜末 香菜末。
2020-11-29
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塔塔在厨房
（北京,朝阳）
干香菇5朵 虾皮润湿。 ✅蒸饭。泡香菇切片 留香菇水。 ✅料汁：香菇水80ml 酱油10ml 料酒5ml 老抽5ml 糖5ml 盐。 ✅起锅热油 炒香菇虾皮 倒入料汁 小火焖煮3分钟。 ✅煮好的米饭拌匀。
2020-11-22
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塔塔在厨房
（北京,朝阳）
500面粉，5g泡打粉，5g酵母粉，60g白糖，35g蜂蜜，3g食用盐，牛奶75g，植物油20g，鸡蛋一个，100g温水。 醒发一个多小时两倍大。
2020-11-20
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塔塔在厨房
（北京,朝阳）
材料:五花肉 白菜 粉条 (豆腐) 八角 干辣椒 葱姜蒜 ✅起锅烧油，下五花肉炒至微微焦黄，下入 八角 干辣椒 姜 葱。炒香 ✅放入白菜 炒至断生。加 生抽老抽翻炒，加开水 粉条 炖 5分钟。 ✅出锅前放盐 蒜末。
2020-11-17
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塔塔在厨房
（北京,朝阳）
排骨 鸡蛋 面条 ✅起锅热油 下姜丝爆香 放入排骨炒香。 倒入 啤酒 生抽 老抽 糖 香叶 八角 水 炖煮。 ✅鸡蛋+葱花+盐。煎熟 乘出。 煮面。烫青菜。 ✅碗中汤:葱花 生抽 豆瓣酱 香油 盐 冲开水 ✅捞入碗中，放上鸡蛋 排骨。
2020-11-16
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塔塔在厨房
（北京,朝阳）
🥣材料：鸡胸肉 洋葱 黄豆芽 青红椒🌶️ 🥣鸡肉 葱 蒜 花椒粒 料酒 煮20分 去沫留汤 🥣酱汁：辣椒面3勺 酱油2勺 鱼露1勺 香油1勺 蒜末1勺 芝麻1勺。 ✅鸡肉撕条 加入1/2 酱汁拌匀。 ✅起锅热油 炒洋葱丝 1/2酱汁 鸡...
2020-11-13
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塔塔在厨房
（北京,朝阳）
材料:蘑菇丁 肉丁 姜末 黄豆酱 黑豆瓣酱 ✅起锅烧油 下肉末，姜末 料酒， 放入蘑菇 黄豆酱 豆瓣酱 老抽 糖 水 炖5分钟 ✅煮面，肉酱拌在面上。
2020-11-09
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塔塔在厨房
（北京,朝阳）
材料:豆腐大片 洋葱末 葱 蒜末4瓣 ✅豆腐炒水。 ✅料汁:辣椒面2勺 洋葱 葱 水半碗 蒜末 酱油1勺 香油半勺 花生油1勺 芝麻少许 拌匀。 ✅起锅直接铺一半酱料，铺上豆腐，再放入酱汁 开火直接炖煮收汁。撒盐 出锅。
2020-11-09
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塔塔在厨房
（北京,朝阳）
材料:牛肉 白萝卜 葱 蒜 ✅起锅热香油 炒牛肉 再放入萝卜翻炒。 倒入开水 去浮沫。 加入蒜末 酱油少许 炖30分钟。 ✅出锅前加入盐 葱花。
2020-11-09
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塔塔在厨房
（北京,朝阳）
材料:鸡块 粉条 胡萝卜 南瓜/土豆 圆白菜块 洋葱小块 大葱。 ✅鸡块 料酒 姜片 焯水。 ✅料汁:生抽3勺 老抽2勺 料酒2勺 白糖1勺 葱姜蒜末 香油1勺 ✅起锅热油 炒鸡块 倒入酱汁 炖2分钟。 加入 胡萝卜 南瓜 圆白菜 炖15...
2020-11-09
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塔塔在厨房
（北京,朝阳）
材料:西葫芦 五花肉 内脂豆腐 青辣椒 洋葱 蒜 ✅食用油和芝麻油 炝锅 下葱末 肉丝 炒至变色。 ✅下 洋葱末 蒜末 辣椒粉 辣椒面 翻炒。 倒开水 糖 盐 酱油 豆腐 西葫芦。炖10分。 ✅打入一颗鸡蛋 焖熟 撒葱花 辣椒圈
2020-11-09
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塔塔在厨房
（北京,朝阳）
材料:茄子丝 (洋葱末 蒜末 葱末)留少许做酱汁 搭配一个煎蛋。 ✅起锅热油爆香 葱 蒜 洋葱末，加入茄子丝 酱油 蚝油 大喜大 炒香 拌入一勺香油。 ✅电饭锅倒入 米饭 水 炒茄子 蒸熟。 ✅拌饭蘸汁:葱 蒜 洋葱末 甜口酱油 辣椒油。
2020-11-09
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塔塔在厨房
（北京,朝阳）
材料:黄豆芽 五花肉片/肥牛片 金针菇 平菇 洋葱丝 ✅肉片炒水去浮沫。 ✅酱汁：辣椒面2勺 辣椒粉2勺 糖1勺 酱油4勺 料酒4勺 蒜末4瓣 辣椒酱4勺。 ✅把所有食材放在锅中 倒入酱汁 少许水 拌匀。焖煮3-5分钟。撒上葱丝。
2020-11-08
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塔塔在厨房
（北京,朝阳）
香菇 洋葱丝 葱 大蒜 猪肉丝 红薯粉条 先热水泡发粉条。 ✅起锅倒入香油 和 花生油 炒猪肉丝。 ✅放入洋葱丝 葱丝 干虾仁少许 香菇 翻炒 ✅加酱油2勺 辣椒面2勺 蒜末 黑胡椒粉 开水 煮10分钟。 ✅快出锅时放入粉条 盐 大喜...
2020-11-07
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塔塔在厨房
（北京,朝阳）
