小晓酥的厨房

糯叽叽的奥利奥冰皮月饼 

馅料做多了，皮做少了，压模出了白里透黑的效果，下次还是老老实实1：1的比例吧，家里50克的模具不合适，做了75克的6个月饼，略腻，还是50克的模具合适……方子很好，简单美味，用了kiri奶油奶酪，不放盐已经略带咸味了，200克奶油奶酪，放糖...

小晓酥 （北京,海淀）

广式月饼——蛋黄莲蓉月饼 

饼皮特别柔润，3:7的比例合适，生咸蛋磕出来洗干净筋膜，风干后就能包，不用提前烤。

小晓酥 （北京,海淀）

2023年08月30日 

非常好的方子，百做不厌#午餐•2023年8月30日#

小晓酥 （北京,海淀）

巧克力月饼 

只用了饼皮配方，减半做了75g月饼10个，方子油润不易裂，下次做可可粉可以加倍#午餐•2023年8月30日#

小晓酥 （北京,海淀）

2020年05月11日 

用红磨坊纯全麦粉制作的，方子很不错，略增加了20-30克水量，面包机搅打直接出手套膜了，手揉可能会比较粘，推荐使用的好方子。#早餐•2020年5月11日#

小晓酥 （北京,海淀）

【视频】芒果慕斯（6寸） | 含镜面果胶配方 

大宝亲点的芒果慕斯，100克消化饼干底与40克融化成液体的黄油拌匀，分装入杯子压实后冷藏。小台农和贵妃芒都比较甜，淡奶油里放了35克糖粉(可酌情增加至50克)，10克吉利丁粉溶在热牛奶里，热水浴融化，先与200克芒果泥混合，再与250克打发...

小晓酥 （北京,海淀）

根本停不下来的糖醋排骨 

疫情在家以来第四次按这个方子做排骨了，家里俩宝都爱吃，真是超级简单快手又安全，新手也可以轻松驾驭😄#午餐•2020年3月31日#

小晓酥 （北京,海淀）

猪肉鲜虾韭菜饺子馅 

韭菜虾仁猪肉饺子，方子太赞了，鲜掉眉毛的说。猪肉300克剁碎，韭菜15根（个人感觉还能多一点）、整虾300克（收拾完大约200克）、荸荠5个，香菇4朵。中粉500克+鸡蛋1只+清水250克+盐2克和面。#午餐•2020年3月27日#

小晓酥 （北京,海淀）

汤浓肉嫩的番茄牛腩，牛腩软烂秘法 

宅在家里做美食——番茄牛腩，这个小窍门处理过的牛腩超嫩滑，我家宝宝特别爱吃。牛腩建议先飞水，厨房纸吸干表面水分后再油煎，油煎后入开水煮1小时（加入葱段、姜片、炖肉料和1勺老抽），煮好的牛腩和肉汤加入炒起沙的西红柿炖30分钟即成，可以加入土豆...

小晓酥 （北京,海淀）

【健康烘培】超低卡黑全麦吐司 

宅在家里做美食——超低卡黑全麦吐司，第一次撸吐司，口感不错，有拉丝哦！#晚餐•2020年3月17日#

小晓酥 （北京,海淀）

黄焖羊肉 

太好吃了，神还原家乡美食，让我们这些身在异乡的人们找到了家的感觉！#午餐•2020年3月7日#

小晓酥 （北京,海淀）

紫薯贝壳馒头 

宅在家里做美食——紫薯玫瑰花馒头，方子很好，宝宝玩得开心极了，虽然口感就是普通的馒头，做起来真挺辛苦的。#晚餐•2020年3月4日#

小晓酥 （北京,海淀）