上次做了一个，蛋液里只放了三十克白糖，结果成品不甜。这次放了三十五克，淡奶油打发的时候放了十五克。成品太甜了……
2021-03-17
19 0
没有椭圆的模具……就用了土司模具，可能蛋清打发过度了它裂了？晾凉后掰开有沙沙声，但冷藏一夜反而没了。（120度中间很湿润，口感很细腻，感觉没熟） 今天又做了一次，盖了土司盖，上色很好看，但拿出来后肉眼见它塌了，（150度60分钟）
2020-11-22
6 0
四个蛋………其他按配方做的。苏泊尔的烤箱，下层，上下火180度烤10分钟左右………表面看见上色了转上下火150度……总共就烤了20分钟。烤好后拿出来晾到上手不烫就加沙拉酱和肉松。卷起不开裂
2020-11-22
8 0
teikaka
