Ms_BonBon的厨房

太好吃了吧 ‼️蔓越莓奶酪面包 如云朵般绵软【消耗奶油奶酪方子】 

这个整形方法太棒了，500g面粉做了12个小面包，一个烤盘都摆下了。不用分两盘烤太省时间了。 这样一周的早餐都有啦。做到后面几个我改变了下夹馅方法，面团擀成方面剂后，中间长条状放入馅料，上下边捏紧包住馅料，再左右边对折叠在下面，面包形状不变...

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做了10000个汉堡胚后，我来教你最简单的做法 

下午做好了汉堡胚，晚上做了牛肉汉堡，小朋友吃完了一个#晚餐•2022年11月5日#

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卤牛肉 

做了卤牛肉，成品还行，味道略淡，主要是煮好晚上九点多没有时间泡了，应该放进冰箱泡一晚上的。下次要算好时间了。菜谱作者提到的牛肉煮出血沫后冷水冲洗，后放盐，放白酒都特别有道理。我用的香料:花椒大料香叶桂皮，半个白芷，一颗丁香，小茴香，干辣椒，...

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味道鲜美的丝瓜汤 

借鉴了下，做了丝瓜虾仁炒蛋，葱花炝锅，放糖盐白胡椒粉调味。挺鲜甜的#午餐•2022年8月7日#

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蔓越莓曲奇饼干 最最最简单的黄油饼干 

配方很好，加了4g可可粉，黄油加糖粉打发了一下。最后的成品很酥，奶香浓郁。糖的量我觉得合适

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早餐饼(土豆丝饼、土豆丝鸡蛋饼) 

菜丝一定要摊薄才好煎

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盐水鸭 

用的冷冻半片鸭，两片鸭子一共1.4公斤。用了80g盐，丁香，桂皮，花椒大料，姜片腌了58小时才做。开锅后小火煮40分钟，关火泡了好几个小时。最后有点咸了。肉很嫩。以后会在刷。会注意调整，争取淡一点

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鱼头泡饼 炖鱼头（家庭版旺顺阁） 

豆瓣酱买错了，没买郫县豆瓣，估计放郫县豆瓣能更好吃。2.5斤的鱼头，一顿干掉了，这个方子真的很棒

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培根鸡蛋吐司杯 

做了三个面包杯，撒了马苏里拉，边酥酥脆脆的，內馅味道很好。切下来的面包边打一个鸡蛋一些牛奶做了面包布丁。吃的好满足。我忘了把面包擀薄，塞进六连模费了劲了……#早餐•2020年5月5日#

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香蕉核桃蛋糕（低油少糖健康版） 

方子很好，没有方盘，用两个磅蛋糕模具烤的。参考了评论做了一点调整: 低粉250g，泡打粉7g，糖50g，油70g，没有小苏打就没放。。为了蓬松分蛋打发蛋白到湿性。上下火180度烤了43分钟，20分钟左右加盖锡纸。注意粉类一定要最后一刻再混合...

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柠檬轻乳酪蛋糕（日式芝士蛋糕）—6寸、8寸配方 

方子很详细，一开始160度20分钟时没看，然后就发现开裂了。第一次尝试蛋白打到湿性，和打发到干性的感觉很不同，以后应该还会再试这个方子

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苦荞蛋糕 

二刷来了，仍然是加了5g糖，这个方子好适合我

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