老迷路的帆布鞋的厨房

通用包子皮做法/无泡打粉 

面包机运作几分钟突然故障了🙃 接下来只能手揉了，洗衣服模式十五分钟后立刻整形，30°C发酵45分钟，蒸25分钟闷了几分钟，忽略掉外形的话出来成品还不错👍

老迷路的帆布鞋 （广东,广州）

吐司免揉法 

二刷方子 做了两个，二发还是有点慢，用了一个小时二十分钟，然后180°C烤了45分钟 两个够吃两天了😄

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吐司免揉法 

第一次免揉吐司，180度35分钟，上盖盖了层锡纸，总体上色比较浅 这个方子还挺适合懒人的！哈哈😄 昨天试做了一个，不知道哪个环节出了错，二发发得很吃力，用了快两个小时才八分满，还好进烤箱了也长个了😂 揪着吃也是有拉丝的～今天再死磕两个看看🤔

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告别蜂巢状的鲜嫩葡挞液 

方子很好！很香～很滑～很嫩！还不甜！！！（我放的25克木糖醇） 用了一个全蛋，方子一半的量，结果蛋液还是多了，蛋挞皮多加了三个才装完。 预热时忘记加放温度计进去，等放蛋挞进去加温度计才发现只有150°C，硬着头皮烤了20分钟，没焦糖色，就上...

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免揉低脂小餐包（松下蒸烤箱版） 

某书上看到的配方，在这里有截图，就更好了！ 整体按方子来，糖加了10克，液态油换成黄油，然后就是一发是头先晚上拌好后放冰箱冷藏到隔天做，省时省力！ 上火165,下火170。

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万能的日式餐包配方 

味道不错，就是手抖加多了点液体，后面很黏手不断加手粉，幸好成品口感还是很好，很软。 蒸烤箱：上火165,下火170.中层，20分钟，上色还是深了，下次还是要及时加盖锡纸

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雪花脆皮煎饺 

这雪花好看！按这比例成功了👏🏻

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香菜牛肉 

上次按方子炒的香菜，很好吃，今天又按这做法炒的紫苏叶，光盘👏🏻

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酸酸甜甜的糖醋排骨，好吃不腻！ 

家里没番茄酱了，就直接忽略，后面加了三勺糖和一点醋，味道就对了

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Q版-菠萝牛肉 (杂果肉菜类） 

炒牛肉时多加了姜和蒜，好吃😋

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软嫩鲜香的蒸云吞 

速冻的云吞蒸着吃比水煮更保持原味！蒸好再蘸点芝麻酱，这个做法家属爱吃～

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煎焗排骨（广东顺德版） 

排骨这样做好有外面吃的感觉，很香很好吃

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