昨晚出炉 馅料1.红豆沙 2.猪瘦肉，肥肉，生抽，耗油，花生油，猪油，猪油渣，生粉，姜粉，白胡椒粉，姜葱水（放凉），盐，白糖， 面团：800克面粉，7克高糖酵母粉 和面： 酵母粉加温水搅匀， 倒入面粉中，搅匀，加温水和面至光...
2022-03-12
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猪脚姜 姜大概1斤，猪脚猪手买了3盒，大概3斤左右。 八珍添丁甜醋，2.2升那种装倒了一半。 猪脚焯水后冲凉水沥干水分， 鸡蛋煮好剥壳 姜去皮洗干净切片，炒干炒面水份，炒的时候不放油。 姜，猪脚，鸡蛋下锅，到入甜醋，加了3小块黑糖，全程不加...
2022-03-01
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昨晚做的包子，记录一下过程，怕记性不好忘记。 800克面粉（家用小麦粉~高筋），酵母粉8克，瘦肉，京包菜，猪油，猪油渣，耗油，生抽，白糖，白胡椒粉，植物油 馅料： 猪肉搅碎，适量胡椒粉，白糖，生抽，盐，水，生粉，京包菜切碎加点盐拌匀挤干水，...
2022-02-28
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J-Luang
