丢丢的小爱好的厨房

空气炸锅超简单的爆香蒜蓉烤茄子 

#晚餐•2024年11月10日# 一个大紫圆茄子，开了一个盖，空气炸锅200度，25分钟，表皮有点糊了，料汁准备的有点多（没有加辣椒粉，用了一点老干妈的脆辣椒油，也没有加盐，只用了蚝油和有机酱油），味道不错，最主要是不用洗锅了。发了一点花生...

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多彩欧洲美味 纵享万千搭配——「欧」遇秋冬西餐季 

烤箱200摄氏度，15分钟 肉卷很清淡、有奶香，是健康饮食。 只不过这个口味、口感不是我的菜：色彩寡淡，感觉、打开烤箱也没什么香味、肉馅淡、很柴，不是我喜欢的鲜嫩口感，白菜叶也不嫩，可能是我的餐刀不够锋利，有点切不断……色香味，不搭配的其他...

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手擂尖椒皮蛋 

加了一些自己做的紫苏酱一起用松肉锤砸的 一人食：白切牛肉、清炒木耳菜、尖椒擂皮蛋，大米饭

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记忆中的信阳热干面 

早饭：热干面、杂蔬、五谷豆浆（芡实、百合、莲藕、莲心、山药） 吃好了，心定了

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青椒炒腐竹 

#午餐•2024年4月3日#

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鲫鱼蒸水蛋 

#晚餐•2024年4月2日# 鹅蛋160g，加250g水，葱花是出锅后撒的。

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紫薯山药糕 

#下午茶•2024年1月27日# 消耗红薯、紫薯和山药，加了一点椰子油和糯米粉；碾压的过程太煎熬了，想用破壁机打，失败了，最后用擀面杖碾压，，还是不够细腻。 忙乎了两个多小时：直接吃红薯、紫薯、山药不香吗？

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自制腌雪里蕻 

今年手腕处骨折，收了个徒弟：腌了18斤雪里蕻。

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青菜香菇面筋煲🍲 

没有加三勺糖，只加了大半勺。 收汁不够，青菜的品种关系，菜杆煮不软。😥

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香菇糯米烧麦 

处女作：糯米提前泡了一天半，蒸了半小时； 前腿肉，剁碎，肥肉加姜末用猪油煸炒出油再加入瘦肉部分炒熟，盛出来，油留下，炒香菇碎和一点点胡萝卜碎（干香菇泡发），断生后加入肉末，稍微翻炒一下，浇入料汁（泡发香菇的水、生抽、蚝油、白胡椒粉、🤏红薯淀...

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百吃不厌的韭菜鸡蛋饼‼️简单零失败㊙️厨房小白也能一次成功‼️ 

花盆里种的一点点韭菜，昨天种了鸭血韭菜，今天150g面粉、两个鸡蛋，做了六块饼#早餐•2023年9月28日#

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韭菜烧鸭血 

剩的一根茭白、花盆里种的韭菜、叮咚买菜上免费领的一盒鸭血，怕韭菜不熟，稍微多炒了两下，感觉有点老，加的郫县豆瓣酱，还有胡椒粉，有点辣，只能多喝两口啤酒了#午餐•2023年9月27日#

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