仿KFC香脆炸虾仁
不知道是不是鸡蛋少了，面包屑粘的太少。也有可能把土豆淀粉换成玉米淀粉能好点？
2014-01-14
4 0
韭黄炒鸡蛋
要大火炒，不然韭黄太软。
5 0
孜然洋葱炒鸡胗
先用料酒、酱油腌制了一会儿，之后加淀粉炒，淀粉在锅底都成壳了。。无语。之后单炒洋葱，软了以后都放一起炒，最后加酱油和孜然再炒个2分钟出锅。第一次做看起来还行，吃起来味道太淡了。感觉参照楼主的方法应该会好些。不知道是不是最后用小火的原因，孜然...
2014-01-08
3 3
老奶洋芋
胡椒加多了，味道太重，土豆泥感觉不太细腻，加点KFC那种酸甜酱口感会柔和很多。
小白菜肉丸汤
感觉花椒粉味道有点呛，下次换成胡椒粉是不是会好点。
2014-01-05
2 0
排骨莲藕汤
排骨在加了料酒与姜的沸水中焯一下，之后炖差不多加盐。
3 0
【曼食慢语】日式焦糖红薯
怕粘锅，所以加了一小勺水，居然很顺利的出锅了。。味道应该是对的，就是可能不太喜欢红糖和酱油混在一起的味道。
京酱肉丝
腌肉丝时蛋清放多了。最后一步只在油里加了甜面酱，一阵手忙脚乱后，就成这样了，感觉肉丝还是炒老了。
2013-12-27
白萝卜排骨汤
排骨焯水时放料酒与姜，之后冷水烧排骨到开后去浮沫，炖1小时后加萝卜，再炖半小时，加葱盐出锅。感觉排骨不是想的那么烂，不知道是不是用冷水的原因。
2013-12-20
麻辣孜然杏鲍菇
只加了孜然和白芝麻
2013-12-18
6 0
红烧猪蹄
焯水炒糖色后，加姜蒜和生抽，后加热水，还加了点桂皮、香叶和大料，味道不错，下次把桂皮和香叶去掉试试。
8 0
红烧豆腐
方法类似，用热油炒下香辣酱，之后下豆腐烧热出锅。
2013-12-16
1 0
棒骨小白菜汤
下厨房用户0gja
