没有黄油，所以试用了这个配方，因为只有脱脂奶，怕不够柔软还是加了点玉米油。面糊加了5g油，微波加热三分半钟。后面揉面陆陆续续加了10g玉米油和50g牛奶。成品软糯拉丝，太好了。
2022-11-26
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600克淡奶油出了 350克左右马斯卡彭，全加了。沙巴雍用了50克水50克糖加到蛋黄，隔水蒸汽加热打发消毒，两个蛋做的手指饼干和配方中奶酪糊刚好够一个方形的八寸古早蛋糕模具，奶油150，吉利丁5克，口感很不错！
2022-05-08
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果然如云朵般柔软，乃至软到无法切片，只能手撕。谁能看出来这是全麦版，哈哈，最柔软的全麦版。鲍勃纯全麦烫种，鲍勃和河套全麦各一半中种，主面团100克高粉，40克面筋粉，好成团，面筋扎实。一半做了吐司，只是用平时的180度烤了25分钟低糖吐司盒...
2021-11-19
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自制酸奶250克，加了15克杏仁粉，180度50分钟，香到爆啊！！！但是红薯没有很软，下次先把红薯片微波炉两分钟以后再烤。
2021-11-11
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来自火星的xy
