纤纤12的厨房

老祖宗的腌制酸菜方法（酸菜做法） 

18块一麻袋的包心芥菜，买回来没洗就直接晾晒，晒蔫了用太阳能热水器的热水直接烫洗一遍，放到玻璃缸里，用温水加玉米粉(没有严格比例，随手加的玉米粉)搅拌均匀，倒进缸里，加点白酒，等了半个月(因为是包心芥菜，怕里面不酸，再加上是冬天所以时间比较...

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木薯糖水 

去年冬天冻在冰箱的黄心木薯，电高压锅豆蹄筋功能(40分钟)煮好后，开盖用开盖收汁功能又煮了10多分钟，汤粘稠，木薯软软糯糯，好吃。

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火爆全网的金枕蛋糕 

没放泡打粉，第一次上下火140°烤60分钟，发现上色不够，又加了10分钟，但是底部有点焦，第二次上火140，下火120烤70分钟，发现又有一点湿，下次试试上火150，下火130烤60分钟。

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猪肉春笋糯米烧麦 

没买到鲍鱼汁和鱼露，也没有春笋，换成了豌豆，香菇也买成干的了，不过糯米蒸好味道真的很好，很香，颗粒分明，是我喜欢的口感，我觉得方子最大的特点就是先炒后蒸，特别入味.就是买的饺子皮不好，又干又硬，下次自己擀皮.

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甜酒酿（安琪酒曲够甜） 

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甜酒酿（安琪酒曲够甜） 

用的一半东兰墨米，一半白糯米，蒸了40分钟，墨米还有点硬，但是酒酿又香又甜，还有嚼劲，直接生吃都很好吃😋

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停不下来的秘制凉拌鸡爪 

用了海天白灼汁和香醋，比例大概是2：1，怕不够咸，加了点盐和生抽，又加了一点水，不然用料太多了，汤汁都没不过鸡爪，味道真的很好，色香味俱全。

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夏天必备【百香果青桔柠檬茶】 

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夏天必备【百香果青桔柠檬茶】 

大概2斤多百香果小果，一斤柠檬，半斤小金桔，有些柠檬和金桔挤了一下汁水出来，小金桔皮太多，丢了一些，蜂蜜和冰糖随水放的，冰箱冷藏一天一夜，冰糖差不多融化完了，只有一点点没融，100ml分装盒装了20盒，放冰箱冷冻，准备直接泡水喝或者做水果茶...

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蒜蓉粉丝开背虾 

好吃

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面包糠炸虾 

虾去壳去虾线开背，加料酒，盐，生抽，耗油，姜片腌制，再裹淀粉，蛋液，面包糠，下油锅炸到金光，虾头也把壳去掉，处理干净，一样的方法裹好面包糠，油炸至酥脆，炸的时间比虾肉久一点，超好吃。

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奶香玉米汁 

没有加牛奶，玉米是整根煮好了才剥的，加水加糖用带过滤功能的料理机打成汁，好喝。

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