小MIC的厨房

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2013-11-06 加入
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  • 完美戚风

    完美戚风 

    #早餐•2016年2月24日#配方不错,很软不是特别甜,推荐

    2016-02-24

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  • 黑芝麻糕

    黑芝麻糕 

    配方的确略甜,我的蜂蜜减量10g粉量增加15g,吃到最后还是稍稍有些腻。我用的不是纯黑芝麻粉,有紫米,黑米,黑豆,黑芝麻,白芝麻,去皮花生,更香,如果不考虑脱模的难度,芝麻油少点会更好吃的。

    2016-02-09

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  • 小石头饼干

    小石头饼干 

    这个方子很好,我没有奶粉用的芝士粉,糖的分量看了大家的评论改成15G了,揉到最后觉得面稀陆续加了几次低粉,揉到上劲。热的时候芯里还不脆,不甜,淡淡的奶香。

    2015-06-06

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  • 面包机自制肉松

    面包机自制肉松 

    煮肉后先用肉锤将肉敲散再手撕碎,虽然更费时,但是比用擀面杖好用,肉松最终也更松软。家里没有鱼露,只用了生抽和糖调味,还放了点洋葱粉。我觉得口感淡淡的挺好。

    2015-01-30

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  • 古典巧克力cupcake配马斯卡彭奶油霜

    古典巧克力cupcake配马斯卡彭奶油霜 

    放一会儿表面硬了,心里软,很美妙。黄油太多了,我只用了1/3还是多,我的巧克力是99%的,用了双倍的糖。

    2015-01-08

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  • 纽约芝士蛋糕/重芝士蛋糕뉴욕 치즈케이크

    纽约芝士蛋糕/重芝士蛋糕뉴욕 치즈케이크 

    模子弄得不好,边边不好看,但是爆好吃,这才叫重乳酪啊!严格照配方比例来得。#晚餐•2015年1月8日#

    2015-01-08

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  • 面包机版原味吐司

    面包机版原味吐司 

    这个方子很好,面包很软,甜味适中。

    2014-11-17

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  • 武汉发米粑

    武汉发米粑 

    加了粘米粉1/5的糯米粉,口感软多了,推荐大家试试。

    2014-08-31

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  • 2014年08月24日

    2014年08月24日 

    参照大家的评论,水没用500ml那么多,但是为什么不透亮啊?澄粉是粘米粉的一半还是少么?给大家做个参考。

    2014-08-24

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  • 武汉发米粑

    武汉发米粑 

    今天严格照食谱做的,100g做2张,卖相不好很好吃。

    2014-08-23

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  • 杏仁瓦片

    杏仁瓦片 

    油纸一定要趁热剥下,我的瓦片摊的不够薄,但是味道不错。

    2013-12-08

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  • 武汉发米粑

    武汉发米粑 

    偷懒不行啊,一勺一个的话很好掌握,做大了很糟糕,小的那些都被我随手吃掉了。另外,我用米酒代替了清水,并且我觉得粉里应该有些面粉。

    2013-11-23

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