海洋酸奶慕斯蛋糕
第二蓝色更真实。果然是款颜值非常高的蛋糕，家庭聚会上秀了一把，哈哈哈，祝97岁的老奶奶身体健康（她说好吃）。先说待改进的，深色酒冻量多了三分之一，然后酒冻味道偏酸偏淡，应该适当加糖，减一些吉利丁粉，果冻更柔软一些摆出来应该更好看。做这种小模...
2016-05-14
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海绵蛋糕
非常好，完全没有开裂，也没有铺锡纸，可能是用了好一些的烤箱吧哈哈。插牙签带出了点蛋糕屑，所以又多烤了十多分钟。受了其他下厨房er的提示，做海洋蛋糕支撑力应该比戚风好。糖估计可以稍微减个十几二十g
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奶香苹果麦芬
苹果没煮直接放的，配方比例按君之的方子调整了下，糖减的太多不够甜，我觉得放110-120g应该合适。这次还把蛋液打发了些，用的剩余的淡奶油代替牛奶，口感比以前细腻了，也没太干，缺点是错放了小苏打，我爸说有起子味儿♪(´ε｀ )
2014-01-07
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这里是北京
