疏影ying的厨房

家庭自制牛肉丸 

很好的方子，感谢楼主的分享🌹🌹 第一张是做番茄牛肉丸汤，厨师机打好后来不及冷藏，放急冻的30分钟就下锅，煮好后虽然弹性不够，但是味道和口感已经很好了。 第二张是余下的牛肉按照步骤操作，很有弹性，准备密封冷冻。

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秘制铁板黑椒牛肉粒 

感谢分享，用了一块牛排，很好吃。#午餐•2024年3月15日#

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一缕晨光 

#早餐•2023年11月4日##南瓜糯米糊#南瓜糊丝滑香甜，奶香味浓，鸡蛋香脆可口。南瓜200克，糯米60克，清水300毫升，破壁机米糊功能完成后，加入200毫升牛奶搅拌均匀即可。鸡蛋打入喷油的平底锅，两面煎熟后挤上番茄酱，卷起即可。

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牛乳吐司｜降温之后做面包我该注意些什么 

#松下NU-JK200W蒸烤箱# 吐司出炉凉后外脆里软，真的很好吃。高粉275，糖40，干酵母3；牛奶100，蛋38（1个），水40；盐5，黄油35。下层烤160°30分钟后上色浅，加烤150°10分钟出炉。发至8分满，加盖烤后未能满模。

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戚风杯子蛋糕 

换了打蛋头还不适应，一不小心蛋白比上次还硬。烙铁小火上烤40秒，轻按即可，可连续几个图案都很好#晚餐•2022年10月16日#

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完美原味小四卷 

#早餐•2022年10月3日# 中层，150°，28分钟，蛋糕表面上色均匀，没一点开裂非常好；烤盘没垫纸刷的油，可能油没刷匀，蛋糕侧面和底面粘住了，手脱模的时候弄破了蛋糕，不卷了直接模切装盒

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《Tinrry+》夏日清新斑斓椰香蛋糕卷 

蛋糕的颜色漂亮，有股淡淡的香，没有海藻糖，换成11克的白沙糖，甜味刚好，配上奶油会更清爽，设的160°，27分钟，底部有点上色。

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戚风杯子蛋糕 

超赞的配方，谢谢慧绘的分享。130°、20分钟内会裂，可能是我蛋白打硬了，其他都非常好，香。内部组织细腻，甜味也好，如果配上清爽的奶油，还会更好吃。

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早餐•2021年11月19日 

#早餐•2021年11月19日# 好吃，就是店里卖的味道。糯米300克，盐一小勺，花椒20颗。糯米泡1-2小时后，放电饭煲里加水盖过糯米一点点即可，用蒸饭功能蒸熟后，用擀面杖捣烂，放入垫了保鲜膜的乐扣盒，压实糯米，放入冰箱冷藏（最好头天晚上...

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晚餐•2021年8月2日 

#晚餐•2021年8月2日# 又想吃白糕了，这次硅胶模也开花啦😊🤪。大米500克泡一夜，沥干水后放入料理机，加入清水250克，用果汁程序打成米浆，再加入面粉150克、糖100克，用果汁程序再打一次，加入酵母4克发酵到1.5倍，模具内抹上黄油...

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红烧黄花鱼 

#晚餐•2020年2月21日#

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冬日御寒羊肉汤 

天冷了，喝点汤暖暖身😜#晚餐•2018年12月4日#

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