好吃到爆的凤梨酥 - 没有冬瓜,不是菠萝,就是真凤梨酥!
馅很甜,不酸。但皮容易开裂。包到怀疑人生…… 滤过汁后的金钻凤梨730g左右,炒馅时还加入了14g黄油。一盘20个,18g皮,15g馅;一盘11个,20g皮,15g馅(并不难改善皮裂),再加两个20g的饼干。喜甜的会爱这个方子。
2019-05-16
21 1
凤梨酥
好吃!1008g菠萝炒了263g馅,最终做了19个。16/14。炒馅时,菠萝比凤梨酸,水怡多加了5g,糖多加了10g。
2019-05-09
24 0
八寸原味戚风
挺好用的方子,不开裂,不凹陷。5cm的小纸杯,可以烤21个。
2019-05-04
6 0
卡通黄油饼干
挺好用的方子。
2019-04-28
16 0
日式红豆包
豆沙馅里加点蜜豆 口感更好哦
2018-07-01
5 0
2018年04月13日
挺好吃的方子,不喜椰蓉的话,可以少放一点。
2018-04-13
7 0
2018年04月02日
我的墨西哥面包(曲奇面包)
2018-04-02
4 0
醇奶排包
二刷排包 减量到60% 然后水减10g 糖加10g 盐减1g 比一刷时口感好很多
2018-03-27
8 0
100%的量挤在了28*28金盘里,口感就觉得有点粘。下次减量,减液体加糖。很好的方子,谢谢啊呜!
2018-03-25
肉松拔丝小蛋糕
两颗蛋,做了十一个蛋糕。
2017-06-13
入口即化的无添加蛋黄溶豆
还是加点点糖比较好 只用了婴儿奶粉 没有甜味
2017-06-02
3D立体卡通小熊慕斯蛋糕
方子很好用,做了两次,都挺好的。
2017-05-25
9 6
章鱼小丸子
巧克力曲奇(淡奶油版)
蛋挞