月近人的厨房

【老饭骨】酸辣汤 

#晚餐•2023年5月14日# 跟着老饭骨的视频做的。作者的步骤和视频有一个不同就是，视频是先放醋再放鸡蛋，作者的写反了。视频里两次加陈醋都是20克，这个标注出来了，赞。 我另外自己加了火腿肠，还可以加笋 黄花菜 咯吱 猪血等。我看其他人...

月近人 （北京,朝阳）

韩式拌饭 

下次直接用韩式拌饭酱就行，不用自己还调半天，感觉不如买调好的酱好吃。

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超简单的广式绿豆沙 

#晚餐•2022年8月22日# 如果都是沙会更好吃一些。这个更像软烂的绿豆粥。

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羊肉手抓饭（炒饭版） 

阿姨做的，葡萄干用的黑加仑，略微放多了有点甜，其他可以。

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爆肚、涮肉必备芝麻酱小料 

【大厨教你调火锅蘸料，香气四溢，做法简单，涮肉涮菜就是香】https://mr.baidu.com/r/L4yPhH963C?f=cp&u=d24601b751f6be32 用的“老饭骨”的方子。原料是二八酱，很好吃。#早餐•20...

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家常美味—自制凉粉 

味道还可以，就是觉得哪儿差了一丢丢什么。 可以用小葱装饰一下。

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（减肥主食）全麦杂粮馒头的做法～ 

没加糖。相当的瓷实。一吃就是粗粮馒头的味道，希望不会发胖。淘宝同一个品牌同重量高粱米是高粱面粉价格的两倍，果断买了高粱米回来自己磨的粉做。

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健脾养胃八珍糕 

各种原材料里的药材是直接去同仁堂，按食谱里方子的克重让直接配好的。和大米&糯米一起，直接粉碎机自己打粉。糖改用了红糖。 顺便说一下，八珍糕里材料，好多是用炒制过的才行。[ 党参(炒)、白术(炒)、茯苓、山药(炒)、薏苡仁(炒)、莲子...

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土豆丝鸡蛋饼 

阿姨做的。不好吃，可能是面放太多了的原因，没啥味道。

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《忘不了餐厅》同款-五分钟做出酸汤肥牛 

买了家乐的调料给阿姨，按照说明制作。 味道挺好的。

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根本停不下来的糖醋排骨 

#午餐•2021年5月21日# 收汤的时候，做糊了~ 搅拌搅拌突然糖色就变黑了，然后就糊了。 酸味也差了些，因为阿姨说米醋特别酸，所以放的比例低了点。 焯肉用了姜片。 我家阿姨说她做的话用的陈醋，炒的时候用了葱姜蒜，炖到20分钟会尝下...

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吉野家牛肉饭（牛丼） 

让阿姨做的。直接用牛丼汁替代的菜谱里的酒类和酱油和糖。味道还不错哦~ 汁水多一些混合着饭，更好吃。 图3是摘录，给未来个参考。 晚餐•2021年4月23日

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