小嶋的舒芙蕾乳酪蛋糕
烤盘太浅烤到一半没水了，于是就裂了。都说比重乳酪轻乳酪好吃。坐沸水拌蛋黄酱到浓稠，蛋白打到接近干性发泡，混合蛋白不化圈从底向上翻是不回缩不塌腰的关键。操作起来也很快，从准备到入烤箱不超过三十分钟。
2017-04-09
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香港半岛奶黄月饼
馅芝士粉换成三个咸蛋黄，放了30g鸡蛋液。感觉还不错，不是很甜，烤完了一屋子奶香。
2016-08-06
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私房东坡肉
没放水，全用酒，好吃得不要不要的。最好用陶瓷电炖锅小火炖，基本不用看也不容易烧干。
2016-05-07
正宗苏式肉月饼--老苏州记忆中的味道
肉馅是纯瘦肉剁的，按方子调出来有点干，没有流汁。。
2016-04-02
日式炸猪排（非油炸 揚げないとんかつ）
肉选略瘦点的话一点都不油腻，配辣辣的咖喱非常美味。
2016-03-19
老婆饼
感觉糯米量有点大不够软和，减少了糯米粉的量，加多了黄油，喜欢奶味重的馅 #不想做裁缝的厨子不是好吃货#
2012-04-28
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黑森林蛋糕
里面用了没放可可粉的戚风蛋糕，也很美味，夹心奶油里放了巧克力碎 #不想做裁缝的厨子不是好吃货#
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蛋炒饭
葱油拌面
Toni猪
