翻倍做了两个馅儿料吐司和肠面包 花生酱吐司，肉松吐司 烤箱温度 上175° 下200 °min40。 肠面包 烤箱温度 上200°下180°min15。
18天前
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冷藏发酵:种面团 高筋粉350克，鲜酵母15克，牛奶205克。隔夜发酵 高筋粉150克，糖75克，盐6克，全蛋液50克，淡奶油100克，奶粉25克，黄油15克。 夹心巧克力酱:牛奶60克，巧克力60克，糖15克，黄油14克，杏仁粉17.（除...
01-14
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这次减糖，糖50，并隔夜发酵，一发后分割好揉成椭圆形，放入冰箱冷藏一宿发酵。第二天拿出整形后发酵20分钟，烤箱180° 17min
2024-11-02
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欣嘞个欣
