design娜♣的厨房

艾糍 

终于不塌了，由于糯米粉不够，所以将整条配方的量都减半了，反正就糯米粉加澄粉350克，然后用刚滚开的水一点点加入粉里搅拌，拌到成团，摸上去软软的，不开裂，就可以开整了

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清明必吃的艾草青团 

唉，应该是失败了吧，搓粉的时候，已经用开水和澄面了，加了糯米粉后，还是开裂，然后蒸出来后，又塌又粘，我是没救了吧╮(￣▽￣"")╭

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零失败芋头糕 

由于芋头不够，所以分量是按菜谱份量的一半来制作，没有木薯淀粉，换成玉米淀粉了，水只用了375克，做出来不硬，粉粉的，符合我的口味，算成功吧，哈哈😄

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自制萝卜糕(简单版) 

我是752克萝卜，粘米粉是210克，水的份量我没有计算，只是把擦萝卜丝的水倒入粉里，又加了一碗半的饭碗的水量，总之，混合萝卜丝跟其他配料后，那个液体是不流动的就行，蒸出来软硬非常适合我的口感，就是差了一丢丢的糖量。

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Q弹椰汁千层糕（马蹄糕） 

昨晚细读研究了一个多小时，然后今早马上开整，一次成功，果然是生熟粉浆靠谱，以前总是出水，这次没有！由于马蹄粉只有半包，我全都减半的量来做，碟子用了大的，结果只能5层啰，不过，不影响啦，好吃！对了，炼乳我是忘减半了，依然用了60g，出奇的符合...

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香葱芝士面包条 

用了这条方，做了肠仔包和椰蓉包，每个55克面团，口感刚好

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红枣戚风蛋糕 

方子很好，只是我倒扣时粘到盆底了，掉了一点皮，哈哈哈，好吃

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超浓郁卷不裂的巧克力蛋糕卷 

在倒扣时，并没有铺油纸，结果印出了一条条烤架的痕迹出来了，唉，失策。蛋糕体不错，好吃😋

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面包夹香肠 

和出来是475克面团，做了6个面包，有点太大了，不过方子不错，好吃，软！

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小四卷～风靡美食群的美味蛋糕卷 

交个作业，好久无做小四卷了，怕烤不熟于是表皮烤过了点，然后我是放冰箱作定型放了一晚上，所以早上揭开油纸时，还是有点粘皮了，下次定型半小时切开再放冰箱才行#早餐•2021年5月6日#

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水合法10分钟手揉手套膜 

面包机坏了，第一次用水合法揉面包，虽然还是不出手套膜，但比以前用常规程序用手揉出膜的时间更快了，起码是有点点膜出现了。嗯，烤出来的面包也很软，谢谢分享

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三种口味的青团🌸放三天都不硬 附艾草保存方法 馅料制作方法 

刚出炉的，好像太粘了，蒸出来底部有点瘫了，放凉了后，想拿起一个吃都拿不起来，想哭，不知道哪里出问题

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