#晚餐•2025年1月16日# 《风干鸡翅》——盐焗味 做法: 鸡翅/鸭胗/等等食材，洗净擦干水份，放酒，盐焗鸡粉，生抽腌制两天，再晾晒干； 吃时蒸熟或直接煮饭时一起煮熟。
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#晚餐•2025年1月16日# 记录一下: 《酱油肉》 做法: 酒，肉:味极鲜酱油=10:1，生抽，白糖，(鸡精/味精)； ①.两指宽腌制24小时； ②.一指宽腌制两小时左右； 腌制时需要不时的翻动； 蒸熟或炒熟食用。
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#午餐•2024年12月26日# 记录一下 《蒸腌鱼》 做法: 1.将鱼切成图片大小，加盐腌制五天，洗净擦干水份； 2.锅放油，将鱼块煎至金黄装入蒸碗； 3.锅放油，放姜蒜粒，豆豉，干辣粉炒香，再加少许水，盛出倒入鱼上入锅蒸熟： 4.出锅撒...
2024-12-26
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#午餐•2024年12月22日# 《红烧鱼块》——腌制鱼 做法： 1.将鱼切块，加盐腌制3小时或过夜； 2将鱼块洗净擦干水份入油锅煎至两面金黄，放入蒜粒，红小米椒粒，辣椒粉炒香，放生抽，老抽，米酒，开水一碗，再放入青红椒粒，翻炒收汁； 3...
2024-12-22
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#午餐•2024年12月8日# 想了好久的栗子蛋糕 《伯爵红茶戚风蛋糕》 6寸（8寸翻倍） 鸡蛋3个，伯爵红茶2克， 牛奶55克，玉米油30克， 白糖55克，低粉55克； 烤箱: 6寸150度烘烤45分钟， 8寸150度烘烤55分钟； 《栗...
2024-12-08
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#下午茶•2024年10月29日# 《巧克力金枕蛋糕》 250克金枕蛋糕2个的量的配方: 玉米油：55克（加热到70度到80度之间) 可可粉：15克 纯牛奶：90克 低筋面粉: 100克 玉米淀粉： 10克 泡打粉:1.5克（可不放） 鸡...
2024-10-29
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#下午茶•2024年10月28日# 《原味金枕蛋糕》——不塌陷不回缩口感绵密 配方: 玉米油：90克 纯牛奶：70克 鸡蛋:6个 低筋面粉：100克 玉米淀粉：10克 柠檬汁:几滴（可不放） 细砂糖：75克 玉米淀粉：10克 烤箱:中下层...
2024-10-28
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遇见O怀恋
