原来如此-13的厨房

看完N个真大神的课，我悟了蛋糕卷的关键，是温度啊！ 

今天做的很成功，没有破皮。

原来如此-13 （浙江,杭州）

固元糕（芝麻红枣核桃糕） 

250克芝麻，核桃180克，花生米150克，红枣180克，麦芽糖250克，白糖30克，成功。

原来如此-13 （浙江,杭州）

过年怎么少得了这款点心？ 

用了花生油90克，糖50克，其他不变，厨师机搅拌觉得有点湿，又加了点面粉，考的时候油纸都是油，不过吃起来不油，下次我花生油80克够了，糖50克觉得有点甜（我不喜欢甜），配方很好，做法简单，快速。

原来如此-13 （浙江,杭州）

八寸，六寸戚风蛋糕【适合做生日蛋糕的蛋糕胚】 

蛋糕模一直不用都锈了加了油纸，做的不好看，用了250克奶油，有点少，马马虎虎也可以吃了，口味不错。

原来如此-13 （浙江,杭州）

不会裂的原味戚风蛋糕卷～0基础～保姆级～不藏私系列(三)(附带网红抱抱卷做法) 

这是什么原因，好几次了，中间底部有沉淀的，个人感觉蛋白打的嫩就会出现这种情况，哪位高手指点下。

原来如此-13 （浙江,杭州）

简单好做大米发糕 

想让它开花，多放了10克面粉，可能发酵时间长了点，有点干，就不用纸杯了直接放上去蒸了 ，还是没有开花。这个口味还不错，就是喜欢那种酸味，酒味的，不知道怎么做。

原来如此-13 （浙江,杭州）

山姆同款｜杂粮奶酪包 

分享图片

原来如此-13 （浙江,杭州）

戚风蛋糕卷 

今天比昨天好了很多。

原来如此-13 （浙江,杭州）

戚风蛋糕卷 

应该说还算成功，我可能温度高了，自己边角没处理掉。口味不错，下次再做。

原来如此-13 （浙江,杭州）

黑芝麻核桃红枣枸杞糕 

80克红糖，220克麦芽糖，核桃150克，花生200克，红枣200克，不是很甜，配方干净，当零食还不错，随意放，成功。

原来如此-13 （浙江,杭州）

甜甜圈🍩 

可能我太干了，里面不是很熟，又加工了下，颜色有点深。

原来如此-13 （浙江,杭州）

开口酥 

做了450克面粉，放了110克糖，2克盐，口味还不错，放了3克小苏打，觉得味有点大。

原来如此-13 （浙江,杭州）