甜豆芙蓉虾仁 1取6个蛋清，搅散加入牛奶，一点盐，油温五成热下入，滑散成薄片碎块。 2大虾开背，加盐糖淀粉，手抓五分钟变黏，高油温下入，两面变色捞出。 3新鲜甜豌豆焯水后放入冰水中保色备用。 4混合前面的一切，翻炒，加入一点盐水淀粉，收干出...
07-31
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#晚餐•2021年7月4日# 秒杀路边摊的超方便面。油稍热下火腿片，过会儿下鸡蛋液，堆到锅边。留出空锅下油+葱姜蒜+火锅料一口，炒化加青菜+稍微泡煮过的淋上生抽的面+大火翻炒+少许方便面调料包+少许醋！出锅！
2021-07-04
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1珍珠：20红糖+200水煮沸+200木薯淀粉，分成三块，用保鲜膜包好，揉搓成小球，记得小球沾粉防粘。再起锅水烧开，倒入珍珠，直到变透明，注意别粘锅底。锅中水倒出大部分，加入红糖，煮出挂勺粘稠状态。把粘粘的珍珠放到杯子里滚一滚。2奶茶：牛奶...
2021-01-24
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小火炒化火锅底料+葱姜蒜切碎+生抽蚝油五香粉盐糖+牛奶水一比一，香菇丸子先行，面菜殿后，自己压的面条弹爽了得😄
2020-04-03
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中种面团：牛奶230酵母5面包粉350 主面团：牛奶100糖50奶粉50面包粉170鸡蛋1盐5黄油20 静置半小时，整形6个小卷卷，发酵至8分满，上火130下火150，40分钟。
2020-03-31
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1.做高汤：热油下虾头炒干+胡萝卜丁芹菜丁洋葱丁盐炒软+600ml水，大火烧开转小火25分。 2.炒鸡肉香肠+切碎的洋葱蒜葱+盐黑胡椒生抽+切碎的西红柿炒软+180g米+珍贵的藏红花炒匀+高汤小火20分钟+贝壳鱿鱼大虾10分钟ko！
2020-03-16
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1.鸡翅500洗净戳洞+黑胡椒粉2盐6五香粉1孜然粉+辣椒粉3大蒜泥2个+生抽+蚝油。按摩一会儿，使鸡肉吸附调料。 2.淀粉100+鸡蛋2个，裹肉能挂糊的程度。 3.低筋面120+60淀粉+辣椒粉花椒粉黑胡椒盐3。140度炸4分钟。
2020-03-15
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富士山⛰️ 木瓜四分之一处下刀，用勺子旋转掏空。 吉利丁粉10+牛奶30，常温搅拌两分钟可备用。牛奶220+糖30，加热，吉利丁糕加入不停搅拌，不要煮沸。冷却倒入木瓜冷藏3h
2020-03-14
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趣致之圈
