用了配方一半的量揉的面，然后依照配方白糖15克其余不变还是一一半的量揉的白面。 遇到问题1感觉发了很久没多大变化，2用炒锅加个蒸格蒸至，锅里水加太多，结果沸腾导致馒头底部湿哒哒，还有部分面团直接被烫死，水加少了，怕蒸的时间不到位，水就干了…...
2021-02-26
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新手做馒头也能100%成功——附上非常详细的视频步骤（一次发酵法）
记录我这次做馒头中遇到的问题， 1发酵没发好，馒头放在锅里一个小时感觉也没发起来，看不出来明显的变大，但是手触很快就回弹，所以还是蒸了，一开火明显的长大。出品外表还是很光滑的，口感嘛，感觉没有外面买的馒头那种软和，吃也能吃，用我们这的方言就...
2020-03-06
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用的光明鲜牛奶500ml＋佰生优儿童酸奶菌一袋(好像是一克) 晚上十点半放进电饭锅，第二天睡到自然醒，十点了，拿出来的状态像是蒸了八分熟的鸡蛋羹，整体是凝固的状态，但是晃一晃觉得中间好像是液体，舀一勺有点拉丝，加了点糖，搅一搅就成液体状态了...
2018-07-25
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突然兴起想吃青菜烫饭，小时候吃的青菜烫饭里都会加猪油，和盐。 为了一碗青菜烫饭，睡觉前熬好猪油，今天起了个大早， 结果做砸了，自己做的一锅烫饭，含着泪也得吃完啊 真是应了抖音上那句歌词“回忆总想哭，一个人太孤独”
2018-07-09
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兰先生--
