2024年12月20日
肉24斤，糖710g,酒用桂林三花酒52度比较清香500g~600g.盐165g. 成品还没出来，纯粹做个记录，慢慢摸索自己的味觉。
22天前
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蛋黄酥（古早味）
有几个五仁剩下的馅，加了低糖豆沙。做成了蛋黄酥。味道也不错呀。
2024-09-16
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原味古早蛋糕
22*28的烤盘，
2022-12-31
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香到炸天的黑糖月餅
今年又做啦
2022-09-07
自制广式香肠，用了10年的配方，好吃零失败
等待中。如果好吃在做一些。桂林的豆腐乳好香。
2022-01-04
这个方子好
2021-09-29
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手工包子（肚脐包）
照着方子做的发面。 其他方子的馅料，瘦肉400g皮冻200g。打葱姜水150g，其他的看着第三幅图有就放没有就乱加。额额😓第一次做出了有汤的包子。就是有点淡了。
2021-03-15
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2020年06月01日
烤芝士层太老了。慕斯层没冻好，味道不错，太腻了哈哈。
2020-06-01
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做了很多次了。按这个方子感觉不对劲，搅拌完之后的的蛋黄糊是特别粘稠，自己估摸着加水加到做戚风蛋糕那种状态。今天看了下克度，油加到78克，水加到了90克。差不多就很OK了。还是按自己感觉吧。面粉吸水性不同。 还有试过一次用纸片做的模具结果可能...
2020-04-19
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🧀️乳酪蛋糕🍰
好吃。我把淀粉改成了面粉。烤得时候发起来凸起的，冷却之后就平了。很好吃。特别成功
2020-04-07
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🧤12分钟手揉，完美手套膜～（视频）
把配方的水全部放完了水再预留10-20克出来就好了。确实很粘啊。差点就整不了了。全程我起码也揉了50分钟左右。好累啊。只能揉成图片那个样子了。出来的吐司成品还蛮好吃的，就是不知道是不是火大了，土司四周皮是脆的。我拿保鲜袋焖一焖看看会不会软软...
2020-03-22
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烧麦皮
第二次做了，第一次儿子一次性吃了6个。这次做了20个差不多需要300克面粉。
2020-02-29
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¤遇"jian"
