软式牛奶小面包
好久没做面包了，阳光下闻着面包香的下午多美好😋
2022-10-30
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波兰酵种吐司
好久没撸吐司了，先来个成功率高的波兰酵种吐司～二发挺慢的，还怕打开盖子的时候没涨起来…还好是直角😊 自己烤箱的温度记录下，180度，45分钟～
2021-12-11
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斑马纹戚风蛋糕
巧克力过期了，就用了红丝绒，效果挺棒！多了一份小惊喜，尝试的小美好！
2021-05-13
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六寸戚风蛋糕(掌握这几点，做戚风就跟煮米饭一样简单)
这次的几乎完美了😬😬😬 组织松软，火候适中，除了搅拌不太仔细，有点大孔… 记录下自己的烤箱情况—— 和方子差不多，150度40分钟，中下层，很合适！娃吃，下次糖可减少5-10g左右～
2021-04-16
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清明必吃的艾草青团
每年一次的作品～按着这个方子的粉量很合适，青团蒸好后口感也不错，软糯适中！ 用春笋、咸肉，鲜肉丝、豆腐、香菇、少许腌菜，就是春天特有的味道！
2021-04-04
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方子很不错，第一次做，出炉娃就吃了三个！ 自己的长帝看烤箱温度偏高，用了164度，烤20分钟左右，最后三四分钟热风循环开了下，上色很不错～ ps: 我用了高粉60g和水60g，加方子1/3的酵母，先提前一晚准备了波兰酵种，揉面易出膜，面包也...
2021-01-14
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软欧包
最爱的一款软欧包。最近做的两次，都是用全麦粉做的波兰酵种，口感依旧很软！夏天用冷藏的波兰酵种也比较容易揉出薄膜！
2020-08-23
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做了两次这个方子了，都很成功，组织细腻。
涨得不错，组织很好，棉花般的口感！ 就是不知为啥冷却后，表皮有点皱。不过我是切片做慕斯的，不影响成品😋
2020-08-08
逆流而行 6寸轻乳酪蛋糕 轻芝
150度，60分钟，这次没有炸开，蘑菇云还是顶上来了，冷了后，倒是不影响美观。
2020-07-10
做过好多次的方子了，超级棒！就算顶出了蘑菇云或者“三分天下”也丝毫不影响味道！ 前几次顶出了蘑菇云，想着是不是模具壁没有涂油的原因，今天擦了点油，结果又变成了“三分天下”😂 看样子可能是自己长帝老烤箱设了160℃60分钟，温度偏高了。下次改...
2020-06-20
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除了不知道为啥顶了蘑菇云，其它都很棒！ 云朵般的口感，刚出炉就干掉了半个，热的时候也很好吃！剩下半个冷藏后再尝😍
2020-06-04
灰水粽
东阳梅干菜肉（博士菜）
糯米肠
Joy青
