琰茵的厨房

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2013-12-03 加入
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琰茵的作品 查看全部 6 作品

  • 新手做馒头也能100%成功——附上非常详细的视频步骤(一次发酵法)

    新手做馒头也能100%成功——附上非常详细的视频步骤(一次发酵法) 

    按原方多加了10g水 用的金龙鱼河套小麦面粉 下次打算再多加点水 可能蒸出来会更软

    2023-04-08

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  • 牛奶炖蛋

    牛奶炖蛋 

    #早餐•2016年1月16日#

    2016-01-16

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  • 迷你抹茶大理石乳酪磅蛋糕

    迷你抹茶大理石乳酪磅蛋糕 

    抹茶粉自己放多了 嘿嘿 还是香的 就是有点甜了 份量都加倍了 做出来12个 不是很满 供大家参考

    2015-12-15

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  • 戚风蛋糕

    戚风蛋糕 

    八寸模 加了抹茶粉5克 橙汁换成牛奶…(紧急情况)蛋黄糊时拌不开 又加了10克水 140度20分钟 130度20分钟 有点焦味 下次我再也不创新了…T。T 幸好看着火候 没塌腰 抹面抹成这样也是醉了 还是要多练习!

    2015-11-29

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  • 经典重芝士蛋糕

    经典重芝士蛋糕 

    拍的时候没脱模,这配方用6寸的模刚刚好,220度水浴45分钟,还是裂了,不过回缩了就看不太明显了,嘻嘻,做第二次了,万年成功的配方哈!美味得不行。

    2014-01-02

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  • 戚风蛋糕

    戚风蛋糕 

    六寸的模具 配方减半 高度膨胀了一倍 没开裂塌了一些 上下火140度20分钟 160度5分钟就发现面上快要焦的样子 就赶紧停火了 总比焦了不能吃要好 下次打算140度15分钟 160度10分钟 这次是搭配蓝莓果酱 甜而不腻

    2013-12-08

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