云茸的厨房

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2013-12-03 加入
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云茸的作品 查看全部 11 作品

  • 冬日御寒羊肉汤

    冬日御寒羊肉汤 

    热呼呼的羊肉萝卜汤,暖心暖胃。用料足,萝卜、羊肉、红枣和枸杞外,还加了莲子来败败火 #午餐•2014年12月27日#

    2014-12-27

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  • 黄金枣泥卷

    黄金枣泥卷 

    真的不易整型啊,第一个面团弄长条型的失败,干脆连面带馅儿的揉成球状,粗一看有费列罗的感觉。第二个面团弄成饺子状的,比长条的容易整,远看还以为是可乐鸡翅,吼吼~

    2014-10-22

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  • 葡萄干司康(酵母版)

    葡萄干司康(酵母版) 

    #早餐•2014年10月13日# 简单零失败的方子,吃起来有面包的口感,做的时候没有揉面的繁琐,烤出来的成品底脆脆的,深得闺女的喜爱

    2014-10-13

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  • 葡萄奶酥

    葡萄奶酥 

    第一盘烤得有点焦了,觉得切起来不是很方便,因为擀薄的面饼容易开裂。第二盘剩余的面团干脆就按照玛格丽特的手法做成小圆饼,烤时温度略微调低,成品出来色泽比第一盘好多了。高油高蛋的饼干味道肯定好,昨晚烤的,临睡前忍不住吃了几块随后抱着负罪感入睡z...

    2014-09-29

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  • 毛豆炒萝卜干

    毛豆炒萝卜干 

    #早餐•2014年9月28日# 稀饭好搭档,白吃不厌。

    2014-09-28

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  • 花生奶油饼干

    花生奶油饼干 

    太好吃啦,烤的时候满屋飘香

    2014-09-27

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  • 宫廷桃酥

    宫廷桃酥 

    超级简单的方子,成品很酥脆

    2014-09-27

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  • 红糖美味面包

    红糖美味面包 

    忙活了一下午的成果。全手工揉面,不争气的烘焙软垫啊,每次揉到最后总是垫跟面起,很是搓火。家里的烤箱不带喷蒸汽功能,烤出来的面包外脆内松软的也不错哈。

    2014-09-21

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  • 小鸡炖蘑菇

    小鸡炖蘑菇 

    #晚餐•2014年9月21日# 榛蘑放少啦,其实整盘菜里还是榛蘑最好吃,下次再放多点。

    2014-09-21

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  • 广式蛋黄莲蓉月饼

    广式蛋黄莲蓉月饼 

    #早餐•2014年9月15日# 中秋节前做的,莲蓉换成红豆沙。第一批皮馅儿的比例完全按照方子,感觉馅儿太大有点腻,后几批调整为皮25馅儿38,蛋黄由一整个改为半颗。

    2014-09-15

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  • 豆沙面包

    豆沙面包 

    #早餐•2014年9月14日# 做月饼剩下的一点豆沙,貌似偏少了点。怎么都卷不出楼主那样漂亮的花型,成品出来倒有点像“老虎脚爪”。

    2014-09-14

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