2024年06月03日
山茶花460g、T150全麥90g、T170黑麥50g、鹽12g、糖20g、乾酵母6g、水320、牛油15g（可加可不加！）
06-03
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2024年03月07日
藜麥貝果 。 干藜麥70g（加適量水煮25-30分鐘後晾涼瀝乾水份後備用，約200g左右）、高筋麵粉 550g、糖15g、鹽8g、干酵母6g、水215g 4檔2分鐘，7檔4分鐘 切割成10份滾圓醒發30分鐘後整形 整形後發酵40分鐘，正反面...
03-07
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2023年09月01日
可可貝果： 高筋300、、水155、鹽4g、糖6-12、蜂蜜6、巧克力粉15g
2023-09-01
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芝士粉貝果： 高筋麵粉300g、芝士粉8.5g、鹽4g、糖12g、酵母3g、蜂蜜6.5g、冰水155g 分割鬆弛10m，整形發酵30m
2022年12月31日
180°C 正面10mins 反面5mins 再正面2mins
2022-12-31
2022年11月14日
烤紅薯🍠 200度 20min取出過冷水翻面再25min。
2022-11-14
2022年11月09日
雞扒 180度 20mins 中途翻一次面。
2022-11-09
180度 35mins 中途翻一次面
黑不溜秋的金枪鱼玉米竹炭贝果
黑乎乎的貝果
2022-05-23
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消耗淡奶油的司康
淡奶油不夠、用了200g淡奶油➕30g牛奶➕20g牛油
2022-05-07
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2022年05月03日
全麦碱水贝果：125麥.485高筋、15谷元、20糖、10鹽、340水
2022-05-03
拿铁咖啡风味全麦吐司🍞疯狂消耗淡奶油‼️
雞蛋只加了1.5只，糖減了一半，用的450g三能低糖水立方吐司模，165-170度烤了30分鐘、
2022-04-11
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🥯毛豆香腸貝果
無油雞腿
🫐藍莓全麥pancake
栗子南瓜濃湯
土豆泥芝士醬
麻薯餡
彩云丶丶
（澳门, 望德堂区 ）
