记录贴【黑麦贝果】 材料：高筋166g、黑麦33、酵母2g、盐2g、水120g（4个量） 1.材料全部揉匀10分钟，盖保鲜膜室温醒发30分钟； 2.整形包馅料，蒸箱或烤箱35度发酵30分钟 3.煮水每面20秒，烤箱210度16分钟
2023-05-25
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蕭大手ShouRoyou
（浙江,温州）
记录贴【荔枝红茶黑麦包】 1.中种面团：高筋粉210g、酵母3g、温水126g（室温发酵1小时后冰箱17小时以上） 2.高筋粉30g、黑麦60g、荔枝红茶水取84g（荔枝红茶叶6g+热水90g）、盐4g、白糖25g、黄油24g，蔓越莓随意，...
2023-03-16
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蕭大手ShouRoyou
（浙江,温州）
