1、奶酪方子105g，我109；蛋清方子100g，我95；蛋黄方子30g，我32。 2、最后上层温度加高20℃烤，但是按照方子烤20分钟表面一点颜色都没，然后我又继续烤了20分钟，表面才开始上色。时间加多20分钟蛋糕表面还没烤干吗？第二天...
2023-05-18
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1、糖原方子45g，我减了5g。 2、第二次150℃25分钟的时候在最后7分钟开始边缘裂，颜色有点深，下次可以减少时间。 3、蛋糕切开看到很多气孔，吃起来有点干？ #奶油奶酪蛋糕🍰# #蛋糕 轻芝士蛋糕#
2023-05-18
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我用了半只鸡，鸡不算小，30分钟，但是肉还是老了，切开基本没血水。 做法里面说过冷水30秒捞起，感觉时间不够长，鸡皮没怎么起果冻状，鸡皮也不够Q弹，还有点软,所以冰水浸泡的时间是不是要长点？ 这个做法虾眼水状态30分钟，感觉也在煮，下次试试...
2023-04-08
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超完美味道超正的蛋挞配方，比KFC的还要嫩还要香~做过最好吃的蛋挞配方
#下午茶•2023年2月25日# 可能我没做好，所以味道一般般。按照这个量做的蛋挞液多了，后来又多放了1个还是2个蛋挞皮。
2023-02-25
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1、我的饼翻不起来，锅是不粘锅，但是试了几次都不行，不知道什么问题，翻起来都碎了，可能在锅里抹一层薄油会好点？ 2、30g牛奶快成疙瘩了，然后又加了一些牛奶进去，不知道是不是面粉吸收水分不一样导致？#下午茶•2023年2月2日# 试了一下...
2023-02-02
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这样已经泡发好了吗？没预期大，可能是我的海参原型就是这么小吧！我的海参好像不太好，里面的筋已经是散的，里面有点发黑，泡了几天后有一只海参的身体还断开了。
2020-11-22
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【隱╅月】
