倾城Θ光的厨房

君之松软布朗尼 

牛奶替代朗姆酒做的，刚开始不小心把黄油整水油分离了，心里百爪挠啊挠，但是接着做下去发现成品也还可以，姐又幸福了。按照40克的糖比例做的，70%的黑巧，竟然些微苦，下次还可以放点糖。

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正宗越南法棍面包 Banh Mi快速波兰种版 

怕塞不下，配方乘0.7，烤6个，38L烤箱。偷懒在烤过程中就用手指掸了三四次水进去，成果竟然也是表皮脆脆的咧😄，真不错

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汉堡胚（中种法） 

1.5倍做八个，成品直径8、9厘米，38L烤箱稳妥的👍。加了奇亚籽（25克配25克水）和全麦面粉（看手感）混里面，成品挺有韧度的，好好吃好好吃！谢谢作者的分享！

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新西兰牛肉｜甜橙牛排🥩解锁牛排新吃法 

煎得老了点，但是这个风味还不错，小孩子也喜欢

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烤乳扇 

敞开烤了8分钟左右吧，但似乎是最后一两分钟变色的

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这奶酪面包有多好吃，为它早起一个月都值！ 

翻两倍，做10个，高筋中的一部分用20克全麦，20克亚麻籽粉代替，没用牛奶，加了15克可可粉，25克奶粉，150克的水，发现太干但没管丢冰箱了几小时（没加酵母黄油），结果拿出来干得厨师机干不动，加水也不吸收，吓死，差点以为翻车了😭，后来又加...

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山姆同款｜杂粮奶酪包 

近乎完全按照配方（除了杏仁片没得），1.5倍做10个，38L的烤箱撑住了！奶油奶酪要挤两三条粗粗滴，面包软软的，坚果烤后的香味非常迷人，好味，满分！

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我要告诉所有的朋友 ｜ 千层椒盐发面烧饼 这么做太好吃了 

面蛮软的，稍微有一丢丢没味

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肉桂小吐司 

两个450克，内馅红糖75，南瓜子50，黄油40，肉桂22，面粉加了亚麻籽粉（25克替换）和30克奇亚籽，不会特别甜，挺好吃的，可能因为450模具高一些？发酵时间要长一点，组织还是挺柔软的。（就是模具出差错吐司倒不出形状没有那么可爱，生气！...

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