-ladyfafa-的厨房

做一次就成功的牛奶吐司面包（手和面揉出手套膜）最后附全麦吐司 

中间加了提子，松软好吃。

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2024年09月27日 

鲜虾干蒸烧买

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【纽约芝士蛋糕】星巴克同款，在家复刻 

丢盔卸甲的，烤好出来围边掉得像破烂的墙头，索性抹面也省掉了。

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吐司方包，女儿说和来自台湾的爸爸糖一样好看好吃。零失败（是指我个人制作没有失败过）。 

#下午茶•2024年6月4日# 做了一个的量，隔夜还是很软。

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吐司，奶香手撕面包，超级香浓 

按配方做，上火170下火160 30分钟，拿出来觉得没上色，把温度调到上下火180度再烤了10分钟，结果又觉得颜色太深外皮有点干了。

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晚餐•2024年5月1日 

#晚餐•2024年5月1日# 沙溪菜角是中山本地特色的一道点心，外皮用澄面粉和生粉混搞擦成生熟粉团，里馅用椰菜、冬菇、虾米搅拌而成，包好成形后沸水上锅蒸熟出锅。

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《Tinrry+》健康快手的香蕉核桃蛋糕 

香蕉熟透掉下来了，做了配方三倍的份量两个蛋糕，烤了50分钟。糖每份减至50克，甜度刚刚好。家里没酸奶用了奶油代替。

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岩烧芝士蛋糕 

这次的蛋糕胚做不错，不开裂不凹䧟，就是烤芝士层的时候不应把蛋糕放在最上面一层，靠发热管太近，一下子就把两边烤焦了。

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【生椰拿铁太妃糖】私房卖爆的年货！ 

水怡换成麦牙糖，煮到158度，酥脆可口，有点过甜。

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粒粒香脆的可可杏仁曲奇 

#立春# 今年第一次做，杏仁粉不够，用破壁机把巴木果仁打粉过筛，配方很好，上下火180度20分钟，酥脆。

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超软糯黄金番薯（红薯）饼【简单版】 

用电饼铛做的色相特别好。

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青柠青提慕斯蛋糕 

青柠配青提，酸奶拌奶油，加上软绵的戚风蛋糕，味道清香而不腻。

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