妞妞爱雪莱的厨房

切块酸奶戚风 

光明牌红枣风味发酵乳（第二次用的穆斯利安酸奶一盒）180g，鸡蛋8个约536g（蛋清280g，蛋黄173g） 糖120g 低筋粉160g 玉米油100g 盐忘记放了，135度80分钟， 好吃。 第二次：穆斯利安酸奶一盒，蛋清270g，...

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0失败面包机版肉松 

大排肉1160g （面包机分2次炒） 李锦记薄盐生抽93g 糖90g 盐14g 色拉油46g 成品630g

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自制肉松(面包机版) 

生大排肉1160g（分2锅炒） 生抽93g 糖90g 盐14g 色拉油46g 成品630g

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鲜肉馄饨（附包馄饨视频。） 

五花肉500g 虾仁100g 娃娃菜250g 生抽26g 李锦记蚝油15g 盐10 色拉油14g 葱3根 姜3片 水100g（因为娃娃菜是直接切细没焯水和挤掉水份），家里有宝宝吃奶所以不放胡椒粉，基本按钟姐的方子调制，宝妈说：...

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南翔小笼包 

以下： 皮7g+馅18左右 共22个 1.面粉110g 冷水55g 醒面半小时 .7g面团擀成7cm皮子 2.肉糜150g 盐3.5g（因为皮冻是淡的所以我多放了0.5g盐） 糖3g 李锦记薄盐生抽20g 麻油2g 白胡椒2g 葱...

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糖醋小排（最快手视频版） 

小排500g 葱35g 姜20g 李锦记薄盐生抽24g 镇江陈醋24g 李锦记红烧酱油6g 料酒9g 冰糖33g 开水700ml， 大火煮开小火焖煮1个小时，然后大火收汁10分钟左右后，加水15g+淀粉3g=淀粉水（汁多可以水20g+...

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糖醋小排（最快手视频版） 

小排300g 葱10g 姜8g 李锦记薄盐生抽14g 镇江陈醋14g 李锦记红烧酱油4g 料酒5g冰糖14g 盐1g 水15+淀粉3g 中午做了这么点光盘。

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家常烧卖(爸爸的味道) 

糯米250g20度室温浸泡了16小时，上汽后蒸了半个小时。五花肉200g，干黑木耳5g（发好60g），水发后香菇100g，青豆和胡萝卜共50g，李锦记薄盐生抽20g，李锦记老抽16g，蚝油13g，糖4g，盐3g，山东大葱白15g，小葱叶5g...

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葱油饼（附外酥里嫩的技巧） 

面粉200g+开水110g感觉正好，盐2g，分成2份，一层层的很酥软

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揭秘自制酒酿的秘密 

按方子做的，方子很好。蒸好米饭盛了一小碗拌糖吃，其余按500糯米（2月11号晚上7点左右浸泡糯米，第二天中午蒸的糯米饭），2g甜酒药，凉白开250g，放了热水袋唔在被窝里，48个小时出的水不是很多，再过了5个小时出了那么多水。正面看不出很多...

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砂煲粥 

继续沙煲粥

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生煎包（新视频。猪肉韭菜莲藕生煎包） 

刷一下，今天做了纯肉馅生煎包，也好吃

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