买了牛奶回家发现称居然坏了,实在很想做就全部换算成体积估摸着做了。没想到也成功了。中间一小个白色的圆实在是太萌啦~蛋糕体略湿,等新称到了还要撸~
2016-10-10
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家里没奶粉,把水全部换成了牛奶,很多人说方子水多,我做出来倒是嫌水少了,又加了一些牛奶。确实可以适当稍微加点糖,比较黑的那两个是第二批烤的~
2016-08-07
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麻薯香芋酥/台湾大甲芋头酥(无猪油完美复刻2015.10修订各种抹茶酥、绿茶酥、蛋黄酥、紫薯酥通用哟)
芋泥乘以1.5,其他材料翻倍,没有放麻薯(因为太贵),做了32个。最后芋泥稍微少了点。紫薯粉用的图三,可以看到颗粒特别大,和面粉混合过筛后依然这个效果。所以大家看好不要买图三这个牌子。形状很丑,味道很赞,同事纷纷点赞~
2016-07-25
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超级好的方子,得到了爸爸妈妈老公的一直赞赏,就是可能旁边稍干了一点,中间比较润。大家一致说很细腻,其实搅拌过后还有一些奶油奶酪的小小块,但是吃起来没影响。
2016-07-03
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买了新烤盘,果然是28*28的烤盘做出来的蛋糕卷最美丽。可是为何烤箱内侧像山峰一样呢,应该不是因为气泡,因为已经是第三次发生了。难道就是因为烤箱温度不均么?
2015-12-17
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