南瓜吐司，真的美味啊！这次揉面也揉的比较到位，整体还是挺满意的。 整形的时候没有把每一条完全切开，是卷起来了，结果卷的又细又长，只能把两头窝在下面了，所以不够好看，下次就知道啦
2020-04-28
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成功啦！ 就是和别人问题不一样。我的麻薯包炸了！！为什么😂我也是风炉，就是按照这个温度弄得呀，下次准备再降低10度烤，不过烂了也很好吃 不错
2020-04-26
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跟着yanyan绝对没问题！ 方子很赞，水我预留了20-30克，新面粉还不好把握，慢慢加，到最后还是用完啦！这个方子手揉也没负担，不粘手，只是我一开始担心水多，不敢加，面比较硬，所以今天出膜不太好。
2020-04-25
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非常满意！！！我们这里天太冷，做的时候油酥不太好和油皮混合，所以有点混酥，但是成品丝毫不影响口感啊！！成就感满满，家人都说好吃😋开心
2020-04-02
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挺软的，因为用的果味酸奶，所以减了点糖，结果不甜，口感没有达到理想状态。另外，做了该配方的一半，但是这个配方太粘手了！！牛奶我还少放了15克，揉面途中眼看面就发酵了，又加了点干粉。这个方子我换成了波兰液种，不知道会不会导致后面的整体面团粘。
2020-03-24
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老师，我又来交作业啦 今天烤了两盘，一盘烤箱发酵，一盘常温发酵，今天的面团重量基本没有损耗，很完美，就是酥皮黄油不够，减了一点分量，自己换算的比例可能不对，酥皮有点裂啦。
2020-03-16
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耶！成功啦 1.面团含水量大，确实特别粘手，到一定不要放弃，越揉越光 2.我按照配方称量，最后每个只能达到62.5g，这个问题不知道为啥 3.蛋液刷的不太好，用的硅胶刷，我想着是硬，应该用羊毛刷，软
2020-03-15
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小巫仙TT
