蛋挞～无淡奶油
180度33分钟 挞皮底部戳小孔（不能戳到蛋挞皮），烤盘里加个网架放放蛋挞。180牛奶，13g炼乳，20g白糖，1个蛋黄+1个全蛋，只够做8个，没过筛也很好吃，奶香浓郁比外面买的好吃
10天前
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自制炒酸奶
酸奶+多多的奥利奥饼干碎拌匀，冻几个小时取出搅拌搅拌继续冻，😋好吃无冰渣
24天前
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钵仔糕
碗忘刷油了，一点不粘很好脱模 好吃😋方减半刚好做10个（酸奶状），生熟浆冲再稠些会少一两个口感更Q，都好吃 果酱共50g（草莓25+芒果25），5g/碗
2024-09-27
2024年03月28日
自己心血来潮做的 半个蒸熟的玉米粒铺满芝士，180度5分钟.芝士和玉米味道不要太搭，就是芝士太少了，应该玉米跟芝士混合/一层玉米一层芝士再铺满一层芝士更香更好吃
2024-03-28
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甜橙牛奶蛋羹
有淡淡香橙味的双皮奶，很好吃 蛋液装7分满就可以，这次装9分满溢出来了牛奶400克，蛋白3个，糖25，放了几片姜打蛋白，过滤，包保鲜膜，中火水开15分钟闷5分钟，冷藏2小时以上
2024-03-27
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双皮奶
成功了，感谢楼主分享！ 第一次中大火蒸10分钟，第二次中火蒸10分钟闷5分钟转动一下感觉还有一点点流动的牛奶又中大火蒸了6分钟闷10分钟，转一下还是能看到一点点流动的牛奶（其实已经熟了），去掉保鲜膜放凉再放冰箱冷藏2个小时。yyds
2024-03-20
菠萝咕咾肉
很好吃 瘦肉解冻好用肉锤敲松切小块放白胡椒粉、姜、糖、盐、酒（下次少放点）腌制，然后去削菠萝，处理好打个鸡蛋到腌制的肉里搅拌均匀，分几次放地瓜粉拌匀，油中小火加热到筷子放进去会冒泡，肉下锅炸黄（熟）捞出，全部炸好再重新下锅复烤10秒（复烤过...
2024-03-03
传统姜糖
用楼主的配方同时做了姜糖和芝麻片，糖熬好倒一部分出来再炒一会再放核桃，红枣，枸杞，芝麻搅拌整型，两样都很成功。 姜洗干净带皮加50g水切厚片放破壁机打成浆；麦芽糖375g，姜225g，白糖250跟姜浆一起放不粘锅中火（不溢锅原则）一起煮到很...
2024-01-02
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堂妈教你做冰糖葫芦
糖浆熬到滴入水中马上变硬吃到嘴里是脆脆的就是熬好了，现吃yyds 糖衣香香脆脆的，但是草莓放久了会出水然后草莓和糖衣半分离状态了 虽然糖衣还是很脆但很影响卖相
2024-01-01
阿胶糕 超详细 零失败（附视频）
一次成功，感谢楼主分享 按方子1/4的量做好成品699g，一直开小火300瓦边熬边搅拌，熬了20几分钟有阻力了就转120瓦熬到挂旗一共32分钟，芝麻真的要等其他食材都搅拌均匀了才能最后最后放，一放芝麻就直接拌不动了，枸杞忘买了用等量红枣代替...
2023-12-18
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我家的传统客家艾糍、黄糍
粘米80%糯米20%破壁机打成粉（不能洗，洗湿了机器打不动），蒸好放到常温比热的口感更好
2023-02-21
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烤箱版甜甜圈
新烤箱第一烤 180度21分钟，糖60，其他完全按配方
2023-02-10
薯条
芝麻糊
麦芽糖（笔记）
桂花美式
脆底核桃小餐包
汤种+水合法奶油面包卷（无黄油）
linda-z
