西西啦的厨房

云朵般柔软的戚风（敲详细） 

很好的方子，做出来的蛋糕非常柔软，就是我中途看有点想烤焦了，调太低温度，导致有点塌了。 顺便自己记录一下，烤箱上下一百五十度，三十分钟左右观察一下烤箱，稍微调低温度。

西西啦

蔓越莓优格小面包块 

做了蔓越莓和椰蓉的，感觉要分层明显的话冷冻的时间要久一点，实际上我冻了差不多一个钟感觉还不是冻的很好 ，可能是我家冰箱里东西太多了。另外牛奶太多了，下次做要减点牛奶。

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叉烧餐包（汤种） 

整形失败了哈哈哈，但是味道很好啊，里面没加馅料，直接吃也很香软，下次做多一点分量整形起来应该会漂亮点。

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做法简单的 葱香千层饼 

没切开，所以不好看。而且最近面包做多了，忘了饼是不用发酵的，结果就擀得太薄了。不过味道挺好的，妈妈很喜欢

西西啦

2016年10月10日 

用这个方子的饼底做的香蕉披萨，饼底很好吃，不过第一次做披萨，饼底做的厚了，料撒的太少了，下次做的时候吸取教训~

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蛋白椰丝球 

种草很久了，但是看很多人说硬就一直没做。可是我觉得味道很好啊，外面一开始是有点硬的，里面是软糯的，放半天之后外面也是软软的，个人很喜欢，不过下次考虑减点糖，稍甜了~

西西啦

芝麻红薯脆条 

二刷，哈哈。上一次做的一半的量，结果好像只有十几根，所以这次就用了两倍的分量，结果38寸烤箱用的烤盘烤了两盘，装满了一个大饼干盒😃😃加了些奶粉进去，味道还是那么香酥~

西西啦

Baguette迷你法棍【免揉法超详细零失败】 

必须要大赞这个烤欧包的法子，尝试了好几次欧包，终于有一次发成功了，虽然没有很大的洞，但还是觉得好激动😂😂不过我配料方面自己改了一下，因为想消耗燕麦片，用70g燕麦粉代替了高粉，然后多加了45g水这样，而且因为早上起来没时间，我也没放冷藏发酵...

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葱香芝士面包 

图方便没一个个量好分量，所以有点大小不一，里面夹了火腿，然后家里没有葱，就突发奇想撒了点海苔碎上去，结果刚出炉的时候有点苦😂😂但是凉了之后就很好吃了，下次还是加葱比较好，不过表弟趁热就吃了两个，说很好吃，哈哈。

西西啦

步骤超简单、轻松快速出手套膜之“包子转圈”揉法（附小视频） 

最近迷恋上了做面包，做了好几次，试了好几种方法，终于揉出了还不错的手套膜，尽管不算完美，但是总结经验再接再厉~不完全是按照这个方子来的，算是自己总结了几个方子的方法来揉的，老话说得对，方法有很多种，自己总结出来适合自己的才是最好的~

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2016年09月30日 

做了好几次了，自己改了一些方子，加多了15g糖和10g黄油，弟弟说很松软很喜欢吃😄

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全麦蔓越莓软式欧包（免揉） 

哈哈，整形渣渣，道口切的太残忍。加了蔓越莓，有一股酒香味，味道特别好，但是我做欧包感觉发酵老是不太成功，烤的时候里面不容易熟，有点像发糕😂但是这也不能阻止我的热情，接续努力总结经验

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