阳春面: 空心菜两颗，香菜一朵，香葱一颗，盐水浸泡洗净； 蒜瓣五个，洗净拍扁切末； 香葱香菜洗净切末； 空碗一个，葱末蒜末，鸡精糖粉盐巴，香醋生抽少许，热油泼之； 加香菜末、猪油一块，两滴香油； 面剂子五个，捏扁拉成皮带面，煮熟，捞碗里； ...
2018-10-19
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午餐:水煮白菜: 娃娃菜一颗，盐水浸泡30分钟，冲洗干净； 娃娃菜切去菜梗，按片分开，菜帮和菜叶、菜心和菜叶分别切开，摆放； 香菜洗净切末； 蒜瓣洗净切末，干辣椒丝，搁碗里热油泼香； 香醋、生抽、盐、白糖，搁碗里，搅匀； 娃娃菜分菜心菜帮菜...
2018-10-13
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家里有考生，晚餐主菜"豆腐炖鱼": 草鱼一条1.5㎏，刮鳞净膛剁大块； 老豆腐一块，洗净切大块； 平菇1/4㎏，洗净撕粗丝； 葱姜蒜干辣椒，洗净拍碎，香葱洗净打结；【菜用盐水浸泡30分钟后清洗】； 不粘锅，热锅凉油，下草鱼段...
2018-10-12
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家里有考试的，晚饭冬瓜排骨汤+手工花卷: 排骨斩块，热水下锅，香叶，桂皮，八角，花椒粒，大火烧开； 冷水冲洗排骨，洗去浮沫； 净锅冷水，下排骨； 海带洗净切块【沙子很讨厌】，先下； 平菇，洗净，手撕细条，下锅； 金针菇，洗净，切根部，撕开，...
2018-10-06
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今儿节过了一半，晚饭做东北"大丰收"【不太正宗[微笑]】: 排骨一公斤，斩块； 净水烧锅，放入排骨，加料酒、大料、桂皮、香叶，烧开20分钟； 冷水冲去浮沫； 土豆两个，冬瓜一溜【放南瓜最佳】，青椒【再不吃该扔了】，黏玉米一个...
2018-10-04
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德莫利炖鱼: 草鱼一条，1.5公斤，宰杀切块。 快熟宽粉一盒，拆盒洗净。 嫩豆腐500克。 娃娃菜一包【用一颗】。 香菜一把，盐水和娃娃菜一起浸泡30分钟。 不粘锅烧热，加油，草鱼块两面煎至金黄色。 炒锅烧热加油，葱姜蒜干辣椒爆炒，炒香【奇...
2018-09-25
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砂锅土豆萝卜牛肉: 牛肉【带肥肉者最佳】半公斤，切栗子块。 土豆一个，胡萝卜两个，洗净去皮切滚刀块。 大葱白一段切段，蒜瓣五六个拍扁切块，生姜洗净切大块。 预备:八角、桂皮、香叶、花椒粒、干辣椒若干。 锅烧热，下油，葱姜蒜干辣椒爆香。 下调...
2018-09-22
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新疆炒面片【素】: 青椒2个，毛芹菜5根，洋葱1/3个，蘑菇三片，西红柿🍅 三个【西红柿酸甜可口，多放可提高口感】；全部盐水浸泡洗净，切丁【指甲盖大小】。 蒜3瓣，香葱一段，洗净切末。 小锅盛水，烧开，醒好的面剂子捏扁拉长，6公分长短下锅煮...
2018-09-08
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鱼儿的水
