全麦吐司(含麸皮)
高粉400 全麦粉200 牛奶320左右 椰子油20-30 鸡蛋2个 糖20 盐1小勺 酵母10g 上火145 下火175 放最底层 40分钟
2021-08-16
1 0
一次发酵的牛奶吐司,省事儿但依旧松软
左边三能模具,160℃ 45分钟 温度低了,上色浅了 右边学厨模具,160℃ 40分钟,时间长了,上色深了
2021-07-15
2 0
黄瓜芝香凉拌面丨健康·三餐
200g面 煮4分钟 凉开水过一遍 1小勺橄榄油拌匀 加料汁:6小勺酱油,4小勺香油,白醋1大勺加1小勺,柠檬汁2大勺,姜末少许,蒜泥三瓣,蜂蜜2小勺,红糖1小勺,海盐1g,辣椒粉1小撮(没加),半根黄瓜。 拌匀,冰箱冷藏半个小时。
2020-06-27
7 0
2020年06月26日
烤核桃 110℃ 8分钟 不预热
2020-06-26
9 0
2020年06月23日
炒亚麻籽 2分40开始炸 大概3分钟炒好
2020-06-23
16 0
烤花生米(大颗粒) 烤箱130℃ 20分钟 不预热 凉透了再拿出来
2020年06月14日
红豆200 油70~75 麦芽糖90 糖60 1.红豆煮熟,加一点水破壁机打细; 2.不粘锅炒干一点,分次加油,油开始吸收不进去的时候就不加了,炒干一些之后把麦芽糖和糖一次性加进去,炒至不粘铲子。
2020-06-14
2020年06月09日
杏仁露:40g杏仁 10g烤核桃 10g糯米 10g大米 650ml-700ml水 破壁机西汤键 完成后再沙冰键
2020-06-09
8 1
来一碗武汉热干面吧
忘记拍图了,材料有限,面条煮3分钟,拿出来拌芝麻油抖散,再过一下滚水,取出拌芝麻酱、蒜水、卤水、酱油、耗油、白胡椒粉、萝卜干,也挺好吃的
2020-06-07
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黑芝麻全麦贝果(不用揉出手套膜的快手做法)
夹了咸蛋黄肉松馅,180℃ 18-20分钟。
早餐白吐司 (庞多米 Pain de mie)
190℃ 40分钟 三能模具颜色偏浅,学厨模具上顶颜色太深 三能模具感觉还能加5分钟,学厨模具上顶颜色太深了,应该可以减5分钟
2020-06-03
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绿豆糕
100g绿豆,30g油(20椰子油,10黄油),20糖,20麦芽糖,泡开后,隔水蒸熟,压成泥(用破壁机打出来的口感比较细腻和粘,不太喜欢 ),再后续步骤。
2020-05-24
麻花
红薯戚风蛋糕
松糕
油条
薯条(烤箱版)
5~末期