一发完觉得已经失败了，面团成蜂窝状了，整形好难，勉强弄完接着二发，烤前刷了些牛奶，海氏烤箱偏高20度上下，按习惯减了20度开烤，时间到了一看根本没上色，接着又烤了5分钟还是不够，一狠心又加了10分钟，再次烤完颜色正好，口感也不错，外皮酥脆内...
2020-08-02
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过程中很挫败，出炉后口感还行，没有千层只有酥。换成了普通面粉，油皮的比例真的对么？幸好没把水都倒进去，用了40克左右（剩的水又称过），揉了一会儿实在软到没手感，真的能揉出膜么？没出膜前放弃了，感觉是油酥包油酥啊，擀的时候也是一不小心就碎了。...
2016-09-07
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四倍的麦片二倍的低粉三倍的橄榄油三倍的一半蜂蜜加一半红糖，好甜，下次要减红糖，核桃仁脆了但是麦片不脆，烤的时间不够还是就这样的口感呢？
2015-09-27
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头一次做，看起来不太成功，9L的小烤箱，离上面的管太近，205度烤20多分钟后上面就糊了，降到195度烤完总共的30分钟后，怕不熟195度又烤了15分钟，饼底一点儿没上色。黄油减了20克，糖减了10克，还是太甜了，下次继续减油减糖。
2014-10-12
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巧克力和冰激凌的融点真是很难匹配啊！！ 融化后的巧克力并没有想像的那样随意流动，倒进模具后还是要借助工具涂抹均匀的。冰激凌放进去冻好后要盖那个巧克力的底感觉一阵忙乱，热巧克力一倒进去，接触到的冰激凌就融化了，但是巧克力又不会马上凝固，还没...
2014-08-18
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岛本薰【不需要淡奶油的低脂牛奶冰淇淋】抹茶款-手动/冰淇淋机均可
廉价电动打蛋器太坑了，蛋黄白糖放一起了，水也差不多82度了，一插电它闪了一下没动静了，我只用过两次啊，妈蛋～关键时刻只好让家用电钻来救个场，插上打蛋头它就是个单头电动打蛋器啊～可是为啥我做成了沙冰-_-！蛋黄抹茶糊和牛奶混合后在82度水里搅...
2014-04-27
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只有活底圆模，所以变成了圆形磅蛋糕，底面看起来挺成功，所以只拍了底面，和昨天的葡萄干马芬配方很像，但是纸杯装失败了，颜色和口感都没这个好～
2014-04-20
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xixiforever
