李馒头的下厨房个人主页

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2023年04月29日

打完面时，面团有些烫手，以为会翻车，没想到出炉还挺赞。鲜酵母12g，包了蜜豆，风炉175° 20分钟。#宵夜•2023年4月29日#

2023-04-29

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李馒头（广东,广州）
蛋白糖

出烤箱还没晾凉，两只小手迫不及待伸过来了 #午餐•2018年6月9日##辅食#

2018-06-09

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李馒头（广东,广州）
蛋白糖

图一入烤箱前，图二出烤箱，还没晾凉两只小手迫不及待伸过来了 #辅食#

2018-06-09

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李馒头（广东,广州）
自制无油奶黄包

这个方子太棒啦，口感很棒。100中粉100低粉，110水，3酵母，30糖，没牛奶了用水也很香

2018-04-01

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李馒头（广东,广州）
晚餐•2018年4月1日

叮！捏扁马上回弹，柔软中带点韧性，一直想要的口感，耶！ #晚餐•2018年4月1日#

2018-04-01

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李馒头（广东,广州）
晚餐•2018年4月1日

图一二是今天做的，终于成功啦啦啦啦~~图三四是上次做的一出锅全塌了，总结原因是发酵过度+整形时间过久。今天做的口感很棒，柔软中带点韧性，开心 #晚餐•2018年4月1日#

2018-04-01

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李馒头（广东,广州）
入口即化的无添加蛋黄溶豆

做酸奶溶豆剩下2个蛋黄，15g爱他美金装二段，没加糖，120度20分钟，个别厚的还有点微软，调转烤盘5分钟，ok。微微甜，还可稍加些许糖。小宝宝吃刚刚好，一口一个 #辅食#

2018-01-24

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李馒头（广东,广州）
2017年08月13日

做几朵花儿迎接我们家小桃几 ٩(❛ัᴗ❛ั⁎)可能是发过了，表面坑坑洼洼，也烤过头了，20min，底部脆脆的，也挺好吃 #早餐•2017年8月13日#

2017-08-13

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李馒头（广东,广州）
最好吃没有之一的曲奇！

太久没动烤箱，下雨天的周末，终于把这棵草拔了，很香，酥中带沙沙的口感 #午餐•2017年7月8日#

2017-07-08

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李馒头（广东,广州）
红枣葡萄干蛋糕

简单，好吃，就是太油了 #晚餐•2017年5月18日#

2017-05-18

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李馒头（广东,广州）
自制无油奶黄包

一小团面团，变成8个大包子！好神奇！中粉100低粉100，奶粉20，水110，糖30，酵母3。比上次做的更软，列入常撸菜单 #早餐•2017年5月15日#

2017-05-15

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李馒头（广东,广州）
自制无油奶黄包

中点残手终于做成功大包子！好感动 #早餐•2017年4月30日#

2017-04-30

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李馒头（广东,广州）