这是我第四次做 从晚上11点 到凌晨三点多 哈哈 很开心 这次我更注意温度细节啦 我擀卷也都放到冰箱里 一条一条拿出来，那比第三次组织细腻，就好太多啦，口感也就好太多啦～ 我第一次做没发起来快被气死哦，这个我只能说是酵母的问题，我用的燕子耐...
2020-05-10
4 0
活力小粘糕
（海外）
我做了三次，第一次没发起来，蒸着吃了，第二次换了燕子耐高糖，一个小时就发好了，但是发酵温度过高并且已经揉面发酵了，发了6分满进烤箱也没满盒。第三次有了前两次的失败，这次提前冻了牛奶和鸡蛋➕了20克的水，很好出膜。成功啦～
2020-05-04
17 0
活力小粘糕
（海外）
没时间弄酵头又想吃，就用了陈年的酵素喂养了一天，因为太想吃又偷懒了，晚上7点一发，天气凉了一下整到11点才发好，中间又忘记折叠了，二发我就等了两个小时，直接烤了，弄完也凌晨3点了，下次多发一会。方子是极好的，不要太好吃了………………下次严格...
2019-10-24
5 0
活力小粘糕
（海外）
蓝带配方：克拉芙蒂(Clafoutis) 法式车厘子面糊布丁
其实这个成品我没有在法国吃过，倒是在瑞士我那会经常去超市买，我无意看到这个方子做了一杯车厘子的，当然我吃的都是冷藏过的，在瑞士吃过的口感是像乳冻一样的，下面还有酥皮。我做了一杯感觉不太美妙，因为口感就是面，后来家里有未来星乳酪就用其余的糊糊...
2019-07-11
16 0
活力小粘糕
（海外）
