Joy chan的厨房

2023年01月22日 

兔年年夜饭，感谢下厨房

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酸奶冻 

网红酸奶冻的真相（这个方子是OK的，我只是借个地方吐槽各种网络小视频营销的零失败酸奶冻）：1.冻一晚的蓝莓会又冰又硬，吃起来冻掉你的牙。2.成品太硬，根本切不了，只能划条痕用手掰。你以为的高颜值，会变成满手是酸奶。3.咬起来，发现…算了我还...

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午餐•2022年5月3日 

自制洋葱彩椒炒肉蛋治，相当好吃，外卖的话起码25元一份#午餐•2022年5月3日#

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玛芬纸杯蛋糕 搅拌几下就做好了 

这个方子是可以成功的。只是蛋糕里面会有点湿，下次试一试用黄油，可能会香一些。

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超柔软6寸戚风蛋糕(附8寸配方)零失败 超详细‼️含操作视频 

#晚餐•2021年12月25日#

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超柔软6寸戚风蛋糕(附8寸配方)零失败 超详细‼️含操作视频 

#晚餐•2021年12月25日# 和女儿一起不睡午觉就亲子烘焙做了一个6寸戚风蛋糕，女儿打蛋黄，我打蛋白。史无前例地，非常成功。关键在于火候：150℃上下层30分钟。这是我慢慢试出来的时间，以前都是糊糊糊底，这次做出来就和外面卖的古早原味蛋...

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香酥苹果派 

#晚餐•2021年12月18日# 苹果派，表面上看还行，底下糊了，不能放在烤箱下层，应该放中层

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超柔软6寸戚风蛋糕(附8寸配方)零失败 超详细‼️含操作视频 

#早餐•2021年11月29日# 6寸蛋糕，这个配方是OK的。唯独就是火候和时间需要自己掌控一下，我用了150℃上下层、35分钟，结果底还是烤糊了，下次火候要降、时间还可以再缩短。

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早餐•2021年11月29日 

#早餐•2021年11月29日#1.各种剩料（昨日剩下的小半截黄瓜、几朵木耳、一点洋葱、两碗剩饭）外加一点香葱和两个鸡蛋炒出一碗香喷喷的炒饭。2.几个核桃微波炉1分钟，加入蜂蜜，比琥珀核桃还好吃且健康。3.一碗羊奶粉冲泡的羊奶。

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烤箱版舒芙蕾 

两个鸡蛋做的梳乎厘，原来梳乎厘做法很简单。刚做好看着很不错，但是拿出来以后很快就回塌了。

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早餐•2021年11月16日 

#早餐•2021年11月16日# 2个鸡蛋的早餐：蛋清做梳乎厘，蛋黄做三明治。

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香菇腊肉饭 

配料：腊肠腊肉香菇虾米瑶柱胡萝卜，可以先煮饭，炒配料，剩余十五到二十分钟左右放入饭上，放几滴酱油。最后搅拌均匀，好吃。

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