豆腐乳
我们俗称:猫乳！买来专门做猫乳的白干，回来用开水焯一下，晾干，铺上稻草让它发酵。一星期后长出霉来，熬上辣椒水，加盐，加入白酒少许烧开，然后冷确，把霉好的干子一坨坨在辣椒水里过一下，放进坛子用塑料蒙好，用盐封坛口放上一个月让它发酵，一个月后味...
2014-01-11
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2014年01月11日
腊肉烧西兰花:先蒸好一小碟腊肉，把西兰花放锅里炒，放盐，加入腊肉，加几颗味精炒至西兰花变软，吃辣的可放些许辣椒，放大蒜叶，加汤，倒至火锅盘即可！
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家常红烧鱼块
我的水腌鱼！要有耐心哦！一小块一小块的两面煎，再加姜末，辣椒，几颗鸡精，可放可不放蠔油，煎快干时放一滴白醋避腥，起锅！
2014-01-10
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洲之雪莲
