天堂不下雪的厨房

汤种面包 

终于在搬家之前消耗完了家里的面粉、黄油和牛奶！买了新的酵母真的不一样，之前做面包一直用2107年买的酵母，结果已经完全失去活性，完全不能长起来了。 今天发的很好！ 📋#汤种面包# 汤种牛奶吐司面包 1️⃣ #美善品# 做汤种不用揉面...

天堂不下雪 （海外,美国 ）

胃是我的第二故乡 

来美国以后每年都要做的月饼，做过苏式、蛋黄酥、冰皮。今年第一次挑战广式月饼，主要参考了小美thermomix美善品 和小高姐的方子，用麦卢卡蜂蜜代替了转化糖浆，小苏打制作的枧水，其实步骤比做蛋黄酥要省力一些，不用开酥，但会更甜一点点。#胃是...

天堂不下雪 （海外,美国 ）

双人食 

“吃完这顿就减脂”的那一顿 很西餐的一顿啦！ 所有食材都是晚饭前去家边上Ralphs超市买的，可能这是疫情隔离以来第一次这么买新鲜的食材就直接做了晚饭，之前都是网上定食材，并且要买一周到两周的量。真难想象没有疫情的生活竟是如此方便。 老公在...

天堂不下雪 （海外,美国 ）

比冰淇淋还好吃❗️入口即化的蓝莓酸奶慕斯 

忍不住还是要再上传一张蛋糕的美照🥰 tips： 如果用吉利丁粉，可以用吉利丁片克数的75%等量，要先撒入牛奶再加热，不建议先加热牛奶再撒入吉利丁粉，会凝结不易融化 #生日快乐# #午餐•2021年4月7日#

天堂不下雪 （海外,美国 ）

比冰淇淋还好吃❗️入口即化的蓝莓酸奶慕斯 

生日快乐第二弹之蓝莓酸奶慕斯蛋糕！ 终于买了慕斯圈可以开开心心做慕斯和芝士蛋糕了🥰#午餐•2021年4月7日# #生日快乐#

天堂不下雪 （海外,美国 ）

煎一块好牛排，你需要知道的一切 

生日快乐第一弹之煎牛排 为了防止吃牛排再拉肚子，这次试了medium well的硬度，稍稍硬了一点点，但还是超级好吃！#晚餐•2021年4月7日##生日快乐#

天堂不下雪 （海外,美国 ）

盐烤大头虾🦐 

加了两天班今天终于正常时间下班了，所以终于有空折腾上周末买来的阿根廷红虾！只是这个盐弄不太干净只能剥完虾用饮用水涮一下才正合适！#晚餐•2021年2月24日# #不是好厨娘的摄影师不是好设计师#

天堂不下雪 （海外,美国 ）

胃是我的第二故乡 

#胃是我的第二故乡# #年夜饭# 这是这一年来做过的最最丰盛的一顿啦，同学特地捎来的鸭血粉丝包也是攒到了这一顿才舍得吃🥰 上联：带鱼鲍鱼清蒸鲈鱼年年有余 下联：乌鸡海参盐水鸭腿样样俱全 横批：牛年大吉！

天堂不下雪 （海外,美国 ）

秘制泡菜炒五花肉 

LA难得一天阴天，休息休息又要开始新的一周啦#晚餐•2021年1月31日#

天堂不下雪 （海外,美国 ）

豆沙大理石吐司 

花纹还没有那么好看，估计因为编花型的时候面团比较软，没有冻的比较好，不过厨师机kitchenaid越用越好啦✌🏻#早餐•2021年1月31日#

天堂不下雪 （海外,美国 ）

3勺调料就做出酥香盐鸭腿 

周末考古盗月社名场面，那个有十栋楼收租的广东城中村老板卖的鸭仔饭，于是果断解冻了囤着的鸭腿🥰#胃是我的第二故乡# #午餐•2021年1月26日#

天堂不下雪 （海外,美国 ）

【海苔肉松小贝】酥松香甜，不浪费边角料 

为了消耗家里的炼乳搜到的方子😍高热量犒劳一下自己很忙的一周#早餐•2021年1月16日# #囿于昼夜 厨房与爱#

天堂不下雪 （海外,美国 ）