【藤椒肥牛】 原料：肥牛片、鲜藤椒、莴笋、金针菇、豆芽、豆腐丝 辅料：金汤肥牛调料一小袋、蒜、姜 做法： 1、把金针菇、豆芽、肥牛片，依次焯水 2、锅内底油，煸香葱姜蒜，倒入金汤肥牛调料，煸炒几下。 3、倒入开水，加入鲜藤椒煮沸。 4、倒...
03-25
3 0
【番茄腐竹牛肉】 原料：牛肉、腐竹、番茄、洋葱、蒜 做法： 1、腐竹泡水泡软 2、牛肉切薄片，腌制：沙茶酱、白糖、胡椒粉、酱油、生粉，抓匀后倒入花生油，再抓匀。 3、砂锅内爆香洋葱、蒜末，加入西红柿，熬出沙，加入一碗水。 4、加入腐竹、耗...
03-25
0 0
【炸臭豆腐】 又解锁一道街边小吃～ 虽然不臭，但也巨好吃！ ｛原料｝北豆腐 ｛调料｝蒜末、白芝麻、小葱末、香菜末、生抽、白开水 ｛做法｝ 1-炸豆腐：北豆腐切片，小拇指宽，形状自定。宽油下豆腐片煎炸，两面焦黄后捞出。（炸豆腐不怎么费油）...
01-12
1 0
【孜然猪肝】 太好吃了！太好做了！太好摆了！ 分分钟在家享受街边烤大腰子的烟火气，家里两只都赞不绝口，必须码住—— ｛原料｝ 猪肝、生抽、蚝油、白胡椒粉、蒜粉、孜然粉/粒。没了 ｛做法｝ 1-腌制：猪肝切片，泡水半小时取出吸水。加入生抽...
01-12
1 0
【清炖萝卜牛腩】 周末两天，两顿午饭我遵循一个原则：一深一浅。 何谓深浅：可为颜色，也可为肉的种类（红肉、白肉）。 比如，周六红烧排骨了（红肉），那么周日就清蒸鲈鱼（白肉），当然也可以是清炖萝卜牛腩（红肉但是清做）。 再比如，周六是鲜虾海...
2023-12-25
0 0
【炖烤猪肋排】 婆婆给买的猪肋排，一大长排跟子弹夹那种，不舍得普通红烧做法，现学现卖，结合了几个方子，简化程序，来了个炖烤版😂 ｛原料｝猪肋排、洋葱、大蒜、番茄（酱）、苹果、啤酒/可乐 {辅料}盐、黑胡椒、蒜粉、肉桂粉、红糖、香叶、桂皮...
2023-12-25
0 0
【羊蝎子火锅】 ｛原料｝羊蝎子2斤、胡萝卜、洋葱、葱姜蒜、卤料（同牛腩萝卜煲）、豆瓣酱、黄豆酱、一切想涮的食材 ｛做法｝——按操作顺序 1、提前几小时冷水泡羊蝎子。泡发木耳、粉条、腐竹等。 2、羊蝎子焯水，冷水下锅，开锅撇去浮沫。砸冷水...
2023-12-20
2 0
【鲜虾豆腐煲】 ｛原料｝一斤鲜虾包的虾仁、北豆腐、娃娃菜、金针菇、木耳、粉丝、大蒜、葱姜香菜 ｛做法｝——按操作顺序 1、泡发木耳、粉丝、蒸饭。 2、大虾剥虾仁，虾皮和虾头别扔。 3、一整头大蒜，切末放入碗中。北豆腐切片。 4、起锅放油...
2023-12-20
0 0
【萝卜牛腩煲】 太香了！老公边吃边说保留保留，必须加入保留菜单😂 跟｛老饭骨｝学的，不过大师们的步骤太复杂，我偷懒儿给简化了🐷按照操作顺序如下： 一、泡肉：买的筋头巴脑，2斤切块，清水泡了一宿，水里加高度白酒和少许小苏打。 二、熬卤：高...
2023-12-11
0 0
jiangj
