种草了好久好久，今天拔草了。好好吃，软乎乎的，不爱吃甜的我这甜度刚刚好，爱吃甜的人可能就有点淡了，顺便记录一下： 汤种一份（20粉，100水） 高粉250克 鸡蛋用了一个（因为懒得称重）44克，牛奶66克（奶＋鸡蛋总共110克） 温度：上火...
2022-12-03
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这配方刷过很多回啦，久久要来重新记录一下。1、1个52克左右的冷藏鸡蛋＋常温奶≈150-152克（多加两三克也不影响，感觉更柔软） 2、卡夫芝士粉8克 3、配方中其余材料不变 烤箱温度上火170，下火150，35分钟
2022-11-27
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很棒的方子！成品超软的。赶紧来记录起来… 汤种：20高粉，100水 一整份做好的汤种全部下，主面团的高粉250克，牛奶➕鸡蛋共110克 温度：上火170，下火150，34升的海氏烤箱。
2022-10-11
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记录下，第一次做巧克力味的戚风是有高度的😂此配方真的不消泡哦，口感柔软细腻简直入口即化，味道浓郁… 因为不喜甜所以蛋黄糊的糖减了，蛋白的糖不减，成品甜味刚好。用的72%的嘉莉宝巧克力30克，上火110下火100出点，20分钟后上火转120。...
2022-06-12
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无脑娜
