用面包机揉了一个循环然后冷藏了一晚上今天扔进去酵母又揉了15分钟。然后一发整形醒面，二发，最后成品很成功，老公说可以媲美外面高级汉堡店的汉堡胚
2022-04-22
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渴慕的小暮
（上海,嘉定）
方子乘0.66做的，6寸圆模。160度烤箱预热15分钟然后上140下175，烤了40分钟。晾2小时后脱模。轻微有一点缩腰，好久没做戚风了，一次成功还是很happy的。
2020-10-22
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渴慕的小暮
（上海,嘉定）
做过好几次了这是最成功的一次！这次尝试直接把模具坐在水里放在烤箱最下层，终于不开裂也不烤焦了！6寸模具，一开始是上下火180度12分钟然后160度25分钟，考到最后5分钟把上火又挑成了180度来上色#晚餐•2020年5月8日#
2020-05-08
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渴慕的小暮
（上海,嘉定）
【吐司好吃的秘密2】 奶油奶酪吐司——面包机出膜，及话唠详解‘’吐司面团状态判断‘’
这个天气太适合做吐司了，前面揉面发酵都安全过关了，可惜在考的时候出了问题，180度吐司模放在考架上45分钟，然而考好没有立刻出炉震热气导致缩腰了。然而这个面包真好吃啊
2020-05-03
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渴慕的小暮
（上海,嘉定）
两个蛋，其他材料同比例调整。180度35分钟。最后考出来是6寸烟囱模满模 为了担心消泡把蛋白霜打的过硬了导致最后混拌的时候有些大气泡#晚餐•2020年5月1日#
2020-05-01
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渴慕的小暮
（上海,嘉定）
